【慧聪食品工业网】中国台湾地区的转基因豆制品明确标识，基本相似的文化背景，彼能淡然接受，吾也能平静吃之。消费者要的就是一个尊重的态度，明明白白告知，任其自由选择。就目前中国市面上已经存在的转基因食品而言，标注不会导致人心惶惶，不会招来市场抵触。

    目前标识管理法规还存模糊

    就说很熟悉的木瓜吧，依照国务院数年前的《农业转基因生物安全管理条例》，其中第28条规定，“列入农业转基因生物目录的农业转基因生物，由生产、分装单位和个人负责标识”，但那时候的转基因木瓜尚未成气候，目录之中没有立锥之地。

    现如今的转基因木瓜茁壮成长，但《条例》尚未与时俱进增补会员，木瓜还在目录外无拘无束，不标识也是理直气壮的。加之众多作为初级农产品销售的木瓜，都不是预包装食品，在农贸市场散卖，不标识更在情理之中了。

    再以转基因大豆为例。目前只有转基因大豆油明确标注了，哪怕是不醒目地隐蔽标注，终究还是标注了。但是转基因大豆可成油，也可成豆腐，成豆浆，成豆豉，成素肠，以及成若干食品的辅料，这般如此如此这般应该标注么？转基因大豆品种在出油率上技高一筹，但非转基因大豆在蛋白含量上独领风骚，做豆浆风味浓郁、出浆率高，所以，二者通常而言各有分工。

    但是由于转基因大豆有看得见摸得着的价格优势，所以以非小人之心合理推测，舶来的转基因大豆未必术业有专攻，只供榨油。为了降低成本，转基因大豆用来做其他豆制品的可能不是没有。还有榨干油之后的豆粕，除了变做饲料之外，作为“脱脂大豆”用来做酱油也是情理之中。

    在台湾，明确写明“基因改造”的豆制品比比皆是，麻辣豆干一类，咱们的舌头未必能分辨出蛋白质含量几个百分点的差异。不提对油不公平这茬，这么语焉不详躲猫猫，无疑是暴露了一个需要明确界定的灰色地带，一个需要加强标识监管的真空盲区。

    转基因标识并非歧视，而是自信。所谓消费者知情权，是指消费者享有知悉其购买、使用商品或接受服务的真实情况的权利。尽管有人说笔者是反转派的卧底，是标转派，对这种无聊一笑置之，都标注了不是砸了快速检测的饭碗么，这智商还好意思说自己是挺转派？知情权，不仅指消费者有权知道对他们有害的食品或食品成分的信息，而且还有权了解对他们有益的食品或食品成分的信息。

    转基因食品显然就是有益的后者，科学、进步和开放是其内涵和外延，明确标识，一来满足了热爱转基因食品人群的嗜好，二来也是彰显了转基因食品生产者闲庭信步的从容坦荡。

    转基因标识不会引起市场震荡

    还是先说转基因木瓜，纵使木瓜都盖上转基因的戳，可以预见，这个戳完全不够火爆，广大女性热爱木瓜的心灵可不是易碎的玻璃心，对“丰胸神瓜”的信仰，足以秒杀转基因流言蜚语，虽说科学家苦口婆心木瓜不丰胸，但试试看、信则灵的强大购买心理也足以保证销量了。转基因大豆油堪称标识落实得最好的典范，谁看到转基因大豆油滞销了？

    中国台湾地区的转基因豆制品明确标识，基本相似的文化背景，彼能淡然接受，吾也能平静吃之。消费者要的就是一个尊重的态度，明明白白告知，任其自由选择。就目前中国市面上已经存在的转基因食品而言，标注不会导致人心惶惶，不会招来市场抵触。再说了，这可是“是中国人就转”的地界，“标转”之来势汹汹不可阻挡。

    转基因标识的建议和解决办法

    如果只从科学角度说，合法使用的食品添加剂同样安全，但消费者要求标注，美国也就执行严格标注的规定。拿美国不标注的规定来作为中国不该标注的理由，完全没有意义。

    美国转基因食品不标注，最冠冕堂皇的理由就是一条：增加成本。不过这也有解决办法，一则是不允许违规的反向标注，比如市面上本来就没有转基因花生，标注“非转基因花生”就是违法的；二则是允许合理地反向标注，比如非转基因木瓜，非转基因豆腐，这样只是增加了“非转基因”食品的成本，让不信赖转基因食品的消费者，为自己的选择权付出成本代价，这样转基因食品的价格优势并不受到影响。

    不过，美国节约这标注成本，除了为消费者省银子之外，还隐含着减少进口食品竞争冲击的小心思呢。我国当下不严格标注转基因，只能是为他人作嫁衣裳，为增加转基因产品进口量加把劲。想明白这一点，标识成本问题在目前中国，不成其为问题。

    现在言必称我国使用最严格的转基因来源定性标识制度，只要有一丁点就得标识，而且哪怕终产品检测不到，只要来源于转基因原料也要严格标注。虽然如前所述，执行落实并不尽如人意，毕竟还是有态度上的严苛。

    但不得不指出，我国现有两部转基因标识管理的立法层级低，在科学原则和预防原则间举棋不定，内容陈旧，下游产品标识监管是盲区。恰逢《食品安全法》修订，建议在修订中明确转基因食品的标识办法。

    等到将来中国自主知识产权、自己种植的转基因食品走上餐桌了，还是要确定一个恰当阈值，欧盟的0.9%，日本的5%等都算他山之石，当然到那时辰，转基因低水平混杂阈值的制定也是必须的。当下权宜之计，还是就把零容忍标识进行到底吧。

责任编辑：殷莹莹

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