舜网讯 近几年来，食品安全问题频频发生，严重危害了消费者的生命安全和身体健康。其中，尤其由亚硝酸盐导致的中毒事件更是屡禁不止。

　　3月26日上午，在由章丘市经信局主办的“餐味仕”产品推介会上，记者亲眼见证了“餐味仕”消除亚硝酸盐的神奇功效。济南明鑫餐味仕食品有限公司的工作人员以亚硝酸盐为实验底物，将亚硝酸盐溶液分成同样两份，一份添加名为“餐味仕”的产品，另一份不添加任何东西，几分钟后用亚硝酸盐检测试纸检验，发现添加“餐味仕”的溶液几乎不变色，而另一溶液明显变红。专业人士介绍，通过实验，说明“餐味仕”能有效清除溶液中的亚硝酸盐。

　　济南明鑫餐味仕食品有限公司总经理孔意介绍说，亚硝酸盐广泛存在于自然环境中，人体摄入的亚硝酸盐主要来源于蔬菜、肉制品、腌制品等原料以及食品中所含的硝酸盐转化而来。亚硝酸盐每天都会随着食物进入人体，在胃的酸性条件下与胺类物质反应形成致癌物——亚硝胺。人群流行病学调查表明，亚硝胺几乎可以引发人体所有脏器癌变，其中以胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌最为常见。

　　实验中的“餐味仕”是由济南明鑫餐味仕食品有限公司与国家农产品现代物流工程技术研究中心共同合作，率先推出全国独家产品——“餐味仕”牌调味料。“餐味仕”主要由食盐、谷氨酸钠、麦芽糊精和食品添加剂(L-丙氨酸)组成，能有效去除食物中及人体内的亚硝酸盐，阻断致癌物——亚硝胺的形成，预防人体消化系统癌变的风险。