张家口新闻网记者 胡程利

　　不知从何时起，一套套包装精美的消毒餐具成为各饭店餐桌上的常客，因“消毒”二字，这些塑封包装下的杯碗盘勺成为商家证明食品安全的招牌，但也因“收费”二字，从诞生之日起，消毒餐具就一直饱受公众质疑。有人说，推广使用消毒餐具是一件好事，因此一元钱的成本费不必在意；更多的人则表示，饭店理应为消费者提供安全放心的餐具，由消费者承担消毒的工本费用纯属“霸王条款”……此起彼伏的讨论声中，我们不禁要问：一元钱的餐具缘何能频频触动消费者的神经？收费消毒餐具到底该由谁来买单？

　　消毒餐具收费成常态

　　3月30日中午，市民王先生随朋友来到东安大街一家饭店就餐，店面虽然不大，但环境还算整洁，二人坐定后发现，面前的餐桌上摆放着一套套打着透明塑封包装的餐具，里面包括碗、碟、勺、杯等。就餐过程中，王先生与朋友分别使用了一套这种包装好的消毒餐具，到结账时，发现账单上多出了2元钱，一打听，原是两套消毒餐具的工本费。仅仅2元钱，王先生并未过多计较，但照单付账后，心中不免产生疙瘩：“我们到饭店吃饭，不应该由饭店免费提供餐具吗？怎么还要收费？”

　　记者随即走访了市内多家餐馆，虽然多数商家会提供消费和收费两种餐具选择，但对于使用免费消毒餐具的顾客，态度上也不大情愿。而通过街头的随机采访了解到，大部分市民都有过为消毒餐具买单的经历，除少数人认为收费消毒餐具看起来干净整洁，可以接受外，多数市民表达了与王先生类似的观点和想法。

　　两原因催生餐具收费

　　到底消毒餐具为何要收费？一位不愿透露姓名的餐馆店主坦言，由于餐具的消毒标准极高，必须要用专业的消毒设备才能完成，而购置这些设备的成本又非常高，一般的餐馆根本无法负担，因此，目前使用的消毒餐具大多由专门的餐饮具消毒单位提供，而向顾客收取费用，也只是这些消毒单位正常运营的成本费用。

　　其实，收费消毒餐具之所以能在各餐馆内盛行，可观利润是另一原因。据一位从事餐饮具消毒的人士介绍，一般每套餐具的进价大约在0.7元左右，如果餐馆每套卖1元钱，就能获得0.3元左右的利润，虽然看起来并不多，但餐馆却节省下了一大笔费用。“假如不使用一次性餐具，餐馆就需要聘请专门的人员来洗碗消毒，加上水、电及碗筷损耗等，每个月至少需要多支出两三千元，一年下来就是三四万元，对于中小型餐馆来讲，这笔费用是很可观的。”这位人士表示。

　　餐馆有义务提供免费餐具

　　消毒餐具收费是否属于强制消费？餐馆是不是应该为消费者提供免费的消毒餐具？记者向12315申诉举报指挥中心进行了咨询。

　　相关工作人员表示，根据相关规定，餐馆禁止自带酒水、包间设最低消费等行为属强制消费，但对于一次性餐具收费问题，国家目前还未出台相关法规。不过该工作人员强调，本着诚信原则，商家有提前向消费者告知的义务，消费者也有权选择使用或不使用收费消毒餐具，如果商家仅向消费者提供收费消毒餐具，消费者可就近向辖区内的工商部门进行投诉。