南方日报讯 （记者/赫鹏翀）“老百姓在餐桌上有三怕：一怕有毒素，二怕有激素、三怕有色素。我们清远市对于食品安全工作高度重视，因为这是关系到老百姓身体健康的大问题，全市人民也都非常关注这件事情。我们要设立食品安全"黑名单"制度，让"黑作坊"没办法生存下去。”

　　昨日上午，清远市人大常委会、市政府及有关部门召开专题座谈会，向省人大调研组就清远市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理情况进行了汇报。市委常委、常务副市长曾贤林指出，将通过严格监管等多种手段，确保清远老百姓餐桌上的安全。

　　对于清远市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理工作，曾贤林指出，要坚持以人为本、疏堵结合、理顺体制、加强监管。目前，清远普查在册的食品生产加工小作坊共有1066家，核发食品流通证经营户共有25084户，“小、散、滥”的现象比较突出。“比如城乡结合部摊贩的管理，学校幼儿园周边摊贩的管理，建筑工地附近流动摊贩的监管，以及村镇食品生产加工小作坊的监管都存在难点和盲点。”曾贤林表示。

　　此外，为了避免多头监管的问题，清远市把关系到食品安全的职能全部划归到食药监局，充分理顺管理体制，确保管理到位不出问题。通过疏堵结合，规范管理，使食品生产加工小作坊逐步规范化、标准化，使小作坊和大型企业形成差异化竞争，成为食品加工生产领域的有益补充。

　　曾贤林表示，清远市正在积极申报国家级食品示范市和国家级茶叶检验检测中心。下一步将加快健全完善监管法律法规，加强食品专项监管工作，加强基层监管体系建设，加大宣传引导力度，加强社会监督工作。大力推行食品安全有奖举报制度，建立健全社会监督的机制和渠道，及时发现和取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窝点”，全面消除食品安全隐患。