近几年来，食品安全不仅成为政府的“心病”，也成了每年“两会”的焦点。自然今年也不例外。为此，在十二届全国人大二次会议新闻中心举行的记者会上，全国人大农业与农村委员会副主任委员刘振伟就“人大立法和监督工作”相关问题回答中外记者提问，并表示，不管怎样，对于食品安全问题必须“零容忍”。

　　在当天的记者会上，有记者问，现在大家都很关心食品安全问题，尤其大家很关心在餐桌上如何能吃到放心安全的农产品。现在也有一种呼吁，希望人大加强立法，尤其是加强前方的监管。从人大立法角度来说，今年如何保证餐桌上的安全？

　　对此，刘振伟表示，现在的食品安全、农产品质量安全是考验我们执政能力的一个重要标志。去年开农村工作会议的时候，习近平总书记强调“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”，可见食品安全、农产品质量安全的重要性不言而喻。

　　刘振伟介绍说，食品安全的源头是在农产品，我们的农产品质量安全法是2006年全国人大常委会通过的，这部法规范了从农田到餐桌农产品质量安全的全过程。这部法公布实施之后，我们的监管水平是提升的，农产品的质量合格率总体上是上升的。像从农产品的标准体系来讲，有国家标准3000多项，行业标准4800多项，有地方标准，包括一些技术规范，有18000多项，这些标准有一部分已经与国际接轨了。

　　第一，从检测的情况来看每年搞全国性的四次监测，涉及150个大中城市，抽检100个品种，80多个检测项目。从现在看，合格水平是上升的。农业部去年的监测情况是这样，畜产品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水产品的合格率是94%，这和过去相比都是提升的。但为什么现在公众对这个事情议论纷纷呢？我想是两个问题。第一个原因，不安全事故时有发生，出一个问题大家都关注，敏感度很高。第二，也确有一些个案有放大的情况。但是不管怎么说，对食品安全必须是“零容忍”。

　　对于监管，我们主要立足于以下三个重点：

　　一是我们要持之以恒地抓标准化生产。生产的时候就严格按照标准去做。比如农药的使用，不是不能用，用的时候有一个安全期，在安全期使用就没事，在安全期外，在快成熟的时候使用就不能降解了，所以我们必须指导农民和企业按标准做。

　　二是污染防治的问题。我们要持之以恒地抓好产地环境治理。现在要严格控制工业污染、养殖污染向农产品产地的转移。同时还要治理已经污染的耕地和水资源。

　　三是持之以恒地抓市场准入。一个是农产品批发市场，一个是农产品加工企业。这些地方不但企业要自检，政府的检验一定要到位，我们检验不合格的产品就不能到市场上去，要把它堵住。我还有一个希望，加大在这方面的舆论监督，发现质量问题及时曝光。同时希望对一些好的典型、正面的典型加强宣传，以增强消费者的信心。