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乌鲁木齐各早夜市取缔之后(2)
时间:2014-04-17 14:33 浏览次数:
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其他城市的成功夜市
1、上海虹口区，著名的“早餐晚吃”正规军击退“黑暗料理”。在这里，“菜场”和“夜排档”，两个貌似都不会太整洁的地方，合在一起成为了一个“夜宵佳地”，并且吸引了各个年龄层面的消费者，不管是周边的大学生、白领，还是附近的居民、外来务工人员，这个新想法下创建的新夜市已然成为了大家休闲娱乐的好去处。虹口区将实惠的特色早餐开进菜场，并延长营业时间，成为干净卫生的夜排档，并且成为了上海本市首家开设的正规夜排档。在这处“夜宵佳地”，还根据夜排档的需要安装了厨房设备、煤气管道，铺设上下水管，以及妥善安放排烟管道出烟口和污水隔离池等，并充分听取了周边居民意见。
2、在夜市管理上最为成功的台北夜市，则普遍倡导“自治”，摊主都有约定俗成的自我管理机制。台北各夜市的摊主都成立了自治委员会，在促进夜市卫生、规范方面作用很大。
3、在台北另一个大型夜市—宁夏夜市，百余家摊铺一字整齐排开，路面干净，桌椅整齐，餐具洁净，商贩大多统一穿着印有“宁夏夜市”字样的服装，这无疑也是这座城市的一副独特的吸引人的风景。宁夏夜市观光协会是一个自治性的组织，夜市的所有摊贩都是协会的会员。
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