新闻背景

　　 4月23日，银川市政府向自治区人大常委会执法检查组提供的食品安全工作汇报信息显示，2013年银川市食品检验合格率为92.4%，米面油等重点食品监测合格率均在98%以上。（本报4月24日05版）

　　 食品安全应该没有盲区，米面油等重点食品98%的监测合格率虽然看似不错，但细细想来，一来这只是抽查而非普查，检查范围还没有达到全覆盖，二来即便是2%的不合格率，仍会对百姓身体健康带来安全隐患。

　　 2%的不合格食品都上哪了？是就地销毁，还是重新回炉？对质监等职能部门来讲，不能仅仅满足于运动式地抽查和抽检结果公布，必须穷追不舍地查清问题食品的源头所在，举一反三，防微杜渐，真正把安全隐患消除在萌芽状态，消灭在出厂之前。

　　 必须看到的是，这几年食品领域频频出现的问题，症结并不在于没有法律依据，也不是宣传不到位，而是监管和执法不严。保障食品安全，运动式抽检固然能在短时间内收效明显，但很难保证风头一过不再死灰复燃。因此，必须挤压掉监管“水分”，真正做到常态化、链式化、制度化。一方面要对检测提高标准，从技术规范等层面，实行原料采购、生产工艺等各个环节的可控可溯，有效阻止问题食品出生、成长；另一方面，要加大执法力度，始终保持严惩不怠的高压打击常态化，真正做到“权随事设、责随事定、人随事走”。再者，多一些积极主动地广而告之，在教育引导、消费警示等方面防患于未然，切实提高消费者的辨别力，使之用科学的消费观念、理性的消费行为来保护自己。 徐剑锋/江苏

　　（原标题：2%的不合格食品上哪去了