随着气温升高，食品中毒事件逐渐进入高发期。昨天，宁波市市场监督管理局为此发布餐饮食品安全警示。

　　餐饮服务单位应严格执行食品原料采购索证索票制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及原料。加工食品的原料和成品、半成品要分开存放，防止交叉污染。蔬菜和水果在使用前要用自来水洗净，并浸泡不少于10分钟，以去除农药残留。烹调食品要烧熟煮透，食品的贮存条件必须符合食品安全要求，餐饮具要彻底清洗消毒方可使用。要保持环境清洁，切实加强从业人员健康管理。

　　消费者外出就餐应选择证照齐全的餐饮单位就餐，推荐到食品安全监督年度量化等级B级以上或动态等级为“笑脸”的餐饮单位就餐。家庭制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩菜食前也应充分加热。切勿采食未食用过或不认识的野生蘑菇，一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。不购买和食用河豚鱼、织纹螺、发芽马铃薯、鲜黄花菜及来路不明的食品和调料，加工豆角、生豆浆时一定要烧熟、煮沸，防止中毒。

　　发现食品安全问题请及时拨打“96311”或“96317”举报。(记者蒋炜宁 通讯员贾文波)