台山读本2周年之 民生

    背景

    2012年上半年，台山市教育局联合食品药品监督管理部门，对全台山市中小学集体食堂进行检查，发现部分学校的食品安全隐患很大。因此决定改革，9月份在台城二小、新宁中学、台山一中、侨中及培英职校5所学校试点购买企业供餐服务。试点时间为一年。

    试点开展近两周，南都记者走访新宁中学和台山一中，探秘加工场，深入调查报道，对当时唯一的供餐企业还没有工商执照已为学校供餐等问题提出质疑。

    此后一直持续关注改革进展。改革实施一年之后，在江门制定学校食堂食品安全管理规定，社会聚焦校园食品安全之际，南都记者再次走访调查台山校园供餐现状，了解学生是否真的吃得安全、吃得健康、吃得好。

    内容提要

    2013年11月，改革实施1年多，台山已有52所学校购买了企业供餐服务，已经覆盖台山53%的中小学校，并新增4家具备资质的供餐企业。南都记者走访了台城二小、台山一中两所首批试点学校，以及2013年9月开始施行企业供餐的台师高级中学。调查发现，台城二小和台师高级中学的评价较好，受访学生大多认为，对比改革之前，学校伙食有所改善，菜式多了，味道也比较好。校方也认为饭堂膳食卫生情况改善、质量有所提高。而台山一中多数受访学生则认为，饭堂加价不加菜，服务态度差，还不如以前。

    台山市教育局认为，改革初衷已经达到，监管更加科学，学校食品安全隐患少了很多。因此该局将继续推进改革，争取实现所有中小学校购买企业供餐服务。不过，改革尚有不足之处，日常监管尚不到位，该局也出台了“学校膳食委员会必须每餐都进行监管”等规定进一步加以规范。

    采访故事

    学校能否随时接受监督

    学校食品安全问题一直是社会关注的焦点之一，它关系到千千万万个学生及其家庭。但是一些学校却未能坦然开放地随时接受媒体监督，往往不愿接受采访。

    原因为何？若是学校工作到位，能够确实保障学生饮食安全，何惧媒体、家长、社会随时突击检查？学校应该在食品安全等方面，以更加开放的态度接受社会各界的监督，定期向家长、媒体、社会开放参观，也要接受突击。

    [点评]

    学校饭堂关系到的不只是学生个人的健康问题、千万个学生家庭的幸福问题，更关系到台山对教育方面的关注和发展。关注并调查和如实地报道这个问题，可看出《台山读本》确实在努力地为民生发言、向社会报道。学生也属于弱势群体，在相关的利益链中始终处于较低的位置，他们所能看到反映的只是在各种博弈下他们最终所获益或损失的表现结果。为了更好地帮助保障台山学生的权益，《台山读本》需要更敢于说出更深层次的问题。 ——— 读者陈颖