随着城市扩容、外来人口增多、生活节奏加快，越来越多的市民缺少烹饪的时间和精力。在此背景下，中式快餐企业主动迎合市场需求，学习借鉴先进运营经验快速成长，无论是网点数量、经营规模还是餐厅档次，都有了显著提升，在中国餐饮市场上异军突起。

　　提起中式快餐，很多人都会首先想到盒饭，长期以来，简易中式快餐多以路边摊的形态和流动经营的方式存在，在户外摆一张油乎乎的饭桌，桌上放几双一次性筷子，要是小老板细心一些，饭桌上海会有几张发黄的餐巾纸，顾客要不是万不得已，一般都会打包带走，这使得白色饭盒遍布大街小巷，一时间，盒饭几乎成了中式快餐的代名词。随着生活质量的提高，食品安全问题的严重性也被大众所认识，消费者对饮食卫生提出了更高的要求，再加上快节奏生活带来的家用餐社会化的趋势，给品质中式快餐开辟了一块巨大的市场空间。

　　亮丽温馨的店面装修、整洁卫生的取餐和用餐环境、数十种中式菜品整齐排列、各类小吃饮品一应俱全，消费者自取托盘便可享受明档半自助式的点餐服务。对很多繁忙的城市工作者来说，在中午或晚间的下班时段，选择尚客优品中式快餐这样一家快餐店就餐，无疑既省时又省心。尚客优品连锁中式快餐企业负责人告诉记者，“中式快餐提高经营规模和档次，淘汰路边的快餐摊点是大势所趋，也是城市发展和城市文明的客观需求。目前，中国快餐行业的市场潜力巨大，我们还将继续以连锁经营的模式进行全国品牌的拓展。”

　　部分投资者表示，快餐业受经济波动影响较小、抗风险强，同时，以尚客优品中式快餐为代表的连锁快餐企业平民化的价格让很多人都消费得起，消费市场广阔，中式快餐行业未来潜力看涨，这是吸引他们投资加盟的主要原因。