宿迁8月8日电(见习记者 樊占果 通讯员 周相文)8月8日，记者从江苏省泗阳县食品药品监督管理局获悉，为了确保“升学宴、谢师宴”餐饮食品安全，该局要求承办饭店对每餐食品留置样品，并存放48小时以上冷藏。

　　据了解，为了确保餐饮食品安全，江苏泗阳县食药局在高考录取通知书发送之时，便向该县56家大中型餐饮单位发成承办“升学宴、谢师宴”通知，部署餐饮食品安全把关工作。

　　该局要求，餐饮单位要求凡是承办5桌以上宴席的，需提前两天向监管部门申报备案，内容包括承办单位、时间地点、举办人姓名、联系电话等。承办饭店必须从具备保证质量资质的正规单位采购食用原料，购进食品必须索证索票，并验收登记。

　　此外，该局还要求菜肴从烹饪到食用，时间不要超过2小时。食品加工场所和就餐场地，每餐打扫一次。餐具每餐消毒，食品每餐留样，并制定餐饮食品安全事故应急预案，一旦发生食物中毒事故，迅速采取有效措施，及时处理。(完)