市民监督员在饭店督查

　　镇江8月19日电(见习记者 袁亚光 通讯员 王磊 )8月19日，记者从江苏省镇江市食品药品监管局餐饮安全监督所获悉，该所邀请了40多名市民督查员督查了镇江市区及镇江新区120余家餐饮服务单位的食品安全，通过第三方的督查提升文明城市创建水平。

　　本次活动中每名市民督查员负责对3户餐饮企业的整个食品安全都进行了细致全面的检查，重点对餐饮服务许可证健康证、量化分级公示牌、文明餐桌行动宣传牌、从业人员个人卫生、店堂环境及餐具消毒记录等方面开展督查，询问餐饮单位经营人员和从业人员，查看健康证明和消毒记录，索取台账票据等，连天花板的蜘蛛网、厨房间调料的标签标识，甚至连发现的未处理食品包装箱都一一过目。

　　市民督查员老纪还考问某火锅店的从业人员：“你有没有健康证，什么时间办的?”，有些问题直接问倒了餐饮企业从业人员。每检查一家餐饮服务单位，市民督查员都会在检查表对餐饮企业进行打分，这些材料将作为重要材料反馈给餐饮安全机构，由餐饮安全监管机构予以处理。

　　活动中，市民督查员还对食品包装材料、收银员个人卫生、货币卫生等方面的问题提出了质疑，这次既是对餐饮服务单位的一次“大扫除”，也是对监管部门工作的监督，通过多方参与营造食品安全社会共治的良好局面。(完)