近日西瓜大量上市，很多人习惯把吃剩下的西瓜覆盖一层保鲜膜后放入冰箱保存。北京农学院动科学院阮文科副教授近期做了一个试验让人大吃一惊:覆盖着保鲜膜的西瓜比没有覆盖保鲜膜的西瓜滋生了更多细菌。

　　阮教授解释，西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，但当西瓜被摘下，这种物质不再产生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。当吃剩下的西瓜被保鲜膜覆盖后，西瓜内部就形成了一个相对密闭的空间，使西瓜内部的温度不会很快下降，这给细菌的繁殖提供了便利条件。因此，阮教授建议，西瓜最好还是尽快吃完。