历史透视

不法商贩向牛奶罐中掺水

牛奶女工

　　进入21世纪以来，牛奶质量安全问题成为我国民众关注的社会热点。无独有偶，在西方发达国家的历史上，牛奶安全问题也同样出现过。19世纪的英国市场上，牛奶掺假之风一度猖獗，牛奶安全问题引人关注，并对公众健康构成巨大威胁。回顾英国走过的这段历史，对于正视当前我国面临的牛奶质量安全问题、建立与完善食品安全监管体系，显然有着现实的借鉴意义。