据《劳动报》报道，春节来临，家庭“煮”妇们紧锣密鼓张罗了春节大采购的食品清单，从各种糖果、坚果、饮料到年夜饭的食材，无不具细。许多人把买回来的食物塞进冰箱，以为食物一旦进入冰箱就像是进了保险柜，能保证食物不变质，延长保质期限还能保持食物的新鲜口感。事实呢?

　　有些食物在冰箱的冷藏或冷冻环境下可延长保质期，例如大部分水果蔬菜。

　　有些食品存入冰箱不仅降低了食用品质还缩短了“寿命”，例如馒头、黄瓜、芒果。有些食物无需冷藏亦能长期保存如：蜂蜜、咸菜。

　　在冰箱多个功能室里利用率最大的要数冷藏室，无论是鱼虾肉蛋、瓜果蔬菜、零食牛奶都可以在这里安家落户。冷藏室的温度在0℃至10℃之间，在这个冰箱里最大的储物空间，温度并非处处相同，不同空间位置温度可达到2℃至3℃的差值。所以，同在一个冷藏室内，要想达到最佳冷藏效果，不同食物摆放的位置也是不同的。冷藏室的底部和靠内部和两边温度最低，可以存放肉类、豆类及其制品;上部空间和紧贴门的储物隔段温度最高，适合放鸡蛋、灌装的酒水饮料。中间部位，温度适中，可用来存蔬菜水果和剩菜剩饭。在存放过程中，要注意：

　　1、生熟食物不要混放;

　　2、生肉类要用保鲜袋封装;

　　3、冷藏室不宜填塞过满，影响冷空气流通;

　　4、蔬菜水果最好放进专用的保鲜抽屉。