2013年，绍兴市以实施“千万学生饮食放心工程”为载体，切实推进校园食品安全长效管理。目前，该市共有各类学校、幼儿园1360家，接通城镇自来水管网的1274家，接入率为93.7%；共有校园商店305家，其中品牌超市直营店或加盟店279家，品牌超市进校园比率91.5%；全市共有学校食堂1307家，其中实行大宗食品全部实行统一配送974家，比率为74.5%；A、B等级学校食堂954家，比率为73%。根据省食安办最近统计显示：全市品牌超市进校园比率和A、B等级学校食堂比率处于全省第一位，所有指标已达到省定2015年度目标任务。

一是落实第一责任人意识。强化学校主要负责人是学校食品安全第一责任人意识，对学校食品安全负总责，加强学校食品安全管理，严格落实食品安全管理制度，配备专（兼）职食品安全管理员，切实加强学校食品安全各项工作措施的落实。

二是实施量化分级管理。认真实施新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理，推行餐饮服务食品安全信息公示制度。在学校食堂就餐场所位醒目位置张贴食品安全信息公示牌，向师生公示许可发放情况、监管动态状况、年度综合等级、食品安全承诺、食品安全管理制度等进行公示；同时在对餐饮服务食品安全年度等级和检查动态等级信息进行公示，直接公开接受师生监督。

三是推广五常法管理。组织学校分管校长和食堂负责人开展现场观摩会，扎实推行“五常法”管理、从工艺流程布局、设施配备、物品存放、食品加工制作、清洗消毒等环节全面导入“五常法”管理，同时结合食品安全关键点风险控制，进一步提高管理水平，提升管理效率，切实降低食品安全风险。

四是探索引进先进管理模式。大型连锁餐饮管理机构具有理念先进、制度健全、职责明确、落实到位、管理科学等优势，绍兴市在上海等地先进管理模式考察学习的基础上，使大型连锁餐饮管理机构的优势与学校食堂的实际相结合，探索不同形式的先进管理模式，提高学校食堂食品安全管理水平。