2014年全国食品安全宣传周系列报道　③

　　杭州娃哈哈集团有限公司董事长 宗庆后

　　当前全国上下都高度关注食品安全，习近平总书记去年12月份在中央农村工作会议上特别强调要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舌尖上的安全。全国人大正在组织《食品安全法》的修订工作，党中央、国务院亦开展了一系列加强食品安全工作的整治措施，着力推进食品监管体制改革，全国食品安全形势整体好转，极大的提升了消费者的信心。食品企业作为生产经营主体，对食品安全首负责任责无旁贷。娃哈哈集团作为中国规模最大的食品饮料企业，深知肩负着政府、人民和行业的期望，严格自律、切实落实企业食品安全主体责任，生产让消费者放心满意健康的产品，让老百姓“安心选用、安全享用、健康享用”，是大家的首要职责。

　　技术进步推进食品安全

　　保障能力建设

　　要确保食品安全目标的实现，离不开科技进步，为了实现在食品领域的技术进步和创新，娃哈哈建立了集团自己的研究院，总投资近4亿元，光仪器设备价值就超过两亿元，并从国内外引进多名教授、博士作为学科带头人，全面、系统地开展基于食品安全的企业产品研发、设备创新等研究工作。娃哈哈的企业技术中心通过国家级企业技术中心认定,分析中心通过了“中国合格评定国家认可委员会(CNAS)”实验室认可，具备了针对食品各种常规指标和危害因子迅速检测的手段和方法，成为国内率先拥有国家级水平检测实验室的食品企业之一。此外，集团借鉴国家卫计委的相关做法，积极构建企业产业链食品安全风险预警机制，有效杜绝了不合格原料进入加工工序，消除食品安全质量隐，取得了一定成效，提升了企业食品安全管理水平。(下转3版)