扩大的市场让消费者有了更多选择

　　哈市的红肠企业，2012年时有60余家，到2013年末已有87家。一年间猛增了20多家。

　　不再只有哈肉联、秋林里道斯和商委，现在，一些你熟悉的食品企业，不约而同都做起了一种产品——红肠。占全省调味品30%份额的“正阳河”进军红肠界，糕点界“大佬”老鼎丰扎进“红肠堆”，有着雄厚资本实力的太平洋集团也涉足肉灌制品领域。

　　他们因何而来？他们会改变市场格局吗？市民以后会吃到品质更好、价格更低的红肠吗？记者带着这些疑问，经过一周的走访，窥视这次“红肠的战争”。

　　挤 红肠界一年内多了20多家

　　上个世纪70年代，红肠企业13家。2012年为60余家。2013年末有87家。

　　2012年4月，正阳河26种肉灌制品面市。自此，冰城企业“跨界”卖红肠序幕拉开。

　　正阳河调味食品有限公司负责人赵洪涛说，他们“一次性”在哈开了8家正阳河肉灌制品专门店。紧接着又在全国各地开设分店，同时也打入团购网站。

　　2012年9月，在正阳河之后，哈尔滨太平洋集团旗下的哈尔滨天正源食品有限公司推出了“哈天源”系列肉灌制品。

　　2013年12月，老鼎丰在哈开设第一家肉灌制品专营店。

　　用行业人士的话说：“这种增长速度，前所未有。”传统的哈肉联、秋林、秋林里道斯、商委红肠，和“新晋”的义利、一手店、裕昌、正阳楼、对青烤鹅。几乎所有做熟食的，都在2012年至2013年间，挤入红肠界。