本台消息：为强化落实食品生产企业主体责任意识，完善食品安全制度体系，河西区质监局在全市首创食品生产加工企业法定代表人履职报告制度，并于日前首次通过互联网将企业履职情况和监管情况向社会公开。这种尝试将为本市建立食品监管诚信记录提供依据和基础。来听本台记者郑璐的报道：

　　河西区食品生产加工企业法定代表人履职报告制度，是河西区质监局在2013年年初在全市率先实施的对食品企业的监管举措，一年做一次总结，要求食品生产加工企业将保证食品质量安全的运行情况，以书面形式主动上报给质监部门，接受区食品安全三级网络包括消费者的监督考评。质监部门依据日常监管及全年抽检合格率和消费者投诉等内容判断报告是否真实，进行综合评判，并记录在案。河西区质监局食品科科长韩长有介绍说，日前，河西区总共六家食品生产企业的2013年综合评判结果为3家企业好、3家企业良好。

　　录音：最后的评判是结合着日常监管，社会的反馈意见，专家综合的评判，一年当中企业的投诉情况综合对企业进行评价，评价分为好、良好、不合格，今年三个好。从13年执行以后，比如，建议企业在空气洁净度，不同的点位进行抽查，空气洁净度不达标的情况下灌出来水，可能会产生水质的细菌超标。没有文件规定，以前你提出来，他不是必须的，可做可不做，现在为了落实主体责任，知道自己责任以后，只要是我们建议，给他提出来，很快他就联系机构去检测了，对保证产品质量确实起到一个促动作用。

　　天津范氏麻花有限公司是河西区一家专门生产加工麻花的批发企业，成立于1994年，注册资金30万元，总经理张绍奎告诉记者，履职报告制度让他对保证企业食品安全又有了新的认识。

　　录音：过去只是说都过的去就完了，没有真正的这不到位，那不到位，原先没想过这么多，通过履职报告以后就发现了有的问题可能你不注意，其实他就是一个隐患。(比如)油的温度，国家还没有真正的一个油温的一个规定和标准，我们也是借鉴国外的一些标准，控制在老百姓安全的一个温度，严格要求自己，从去年履职报告以后，从食品安全和生产安全排查了五项隐患，我们还在继续排查。

　　天津市质监局食品处处长侯滨生介绍说：河西区的履职报告制度，为落实本市食品企业主体责任，建立食品监管诚信记录提供了基础，下一步，本市将通过“四提升”等活动促使“产”与“管”的有机结合，进一步促进本市食品质量安全的提高。

　　录音：我们全市，食品生产企业的质量状况还是比较稳定的，一方面企业落实主体责任，另一方面政府加强事中事后的监管，我们一些区县质监局都在做一些深入的探索，为我们后一步建立我们的食品监管诚信记录做基础工作。14年从全市整体的安排上，我们是准备在重点的食品生产企业比如说乳制品、肉制品等重点食品行业的企业，开展四提升活动，员工素质提升，生产条件提升，检测能力提升，追溯能力提升，我们一方面严格监管不放松，另一方面在食品安全的主体上也要提升，两条腿都走起来，食品安全的稳定性就会更好。