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　　2013年，我国粮食生产实现“十连增”，粮食库存总体充裕，市场供应充足，加上国家对粮食生产扶持政策逐年加大，粮食生产形势向好，全国粮食收购价格总体基本稳定，成品粮出厂、零售价格小幅波动。受此影响，2014年一季度，我省成品粮价格总体仍保持平稳运行。重点监测的7种成品粮（晚籼米、粳米、标准面粉、特一面粉、黄豆、红小豆、绿豆）平均零售价为每500克3.70元，环比（与2013年四季度相比，下同）微降0.27%，同比（与2013年一季度相比，下同）上涨1.65%。从走势图来看，我省粮食价格1、2月较低，3月份受国际、国内粮食价格上涨影响，价格有所上涨，零售价为每500克3.75元，比2月上涨1.9%，达到近两年粮价的最高点。从全国范围来看，我省成品粮由于受交通、种植成本的影响，价格普遍高于全国。其中，晚籼米、粳米、标准面粉、特一面粉的平均零售价格每500克分别为2.77元、2.93元、2.91元、2.38元，比全国的2.56元、2.75元、2.58元、2.30元，分别高8.20%、6.55%、12.80%、3.48%。

　　（二）食用油价格整体持续下降

　　一季度，受国际国内食用油主要原料价格回落和食用油企业下调价格的影响，食用油行业全国范围内继续降价。每个品种的降价幅度不太一样，但降幅基本在7%到10%，最高的达到20%左右。受此影响，我省的食用油价格持续下行。重点监测的3种食用油（大豆油、花生油、调和油）平均零售价为每桶81.61元/5L，环比下降3.81%，同比下降6.72%。目前食用油的零售价格已经震荡下行至四年前的水平。

　　（三）生猪价格持续下降，猪粮比价跌破盈亏平衡点

　　由于2013年8月开始生猪价格开始出现恢复性上涨，9-10月份全国生猪价格进入一个高位区。养殖户补栏积极性较高，存栏量迅速恢复，造成上年年底和今年年初生猪存栏量偏高，价格也随之持续下跌。从2013年12月开始，全国的生猪平均价格就开始呈现震荡下跌的态势。受此影响，2014年一季度，我省的生猪价格承接上年年末的降势继续下行，1-3月的月环比降幅分别为10.09%、8.26%、6.23%。一季度我省生猪出栏平均价为13.44元/公斤，环比下降14.12%，同比下降8.45%。

　　猪粮比价受生猪价格持续走低的影响，从年内最高点12月的6.73:1下跌至1月的5.67:1，自上年8月以来时隔4个月后再次跌破盈亏平衡点，目前3月下旬的猪粮比价为5.29:1，处于中度下跌的黄色预警区域，已连续9周在盈亏平衡点以下运行，表明养殖户已经连续两个多月亏损。

　　虽然生猪价格持续下跌，猪粮比价连续9周处于盈亏平衡点以下，但市场猪肉价格保持平稳，部分品种还有所上涨。1-3月，猪肉（精瘦肉）零售价格月环比分别下降2.11%、上涨2.22%、下降4.28%。一季度平均零售价格为每500克16.21元，环比上涨1.44%，同比上涨0.12%。

　　（四）牛、羊肉价格维持高位运行

　　随着人民生活水平的不断提高，膳食结构不断改善，我省牛羊肉的消费量逐年增加。与之相反的是，全国和我省的牛羊存栏量却逐年下降，据统计，受场地限制、成本上涨、利润下降等因素影响，全国牛羊肉产量近年来以每年1.7%—2.4%的速度下降。供不应求是价格节节攀升的根本原因，受此影响，我省的牛羊肉价格一直居高不下。今年一季度受春节和海南传统风俗“公期”的影响，牛羊肉需求量增加，价格上涨较快，鲜牛肉（腱子肉）、鲜羊肉（去骨）每500克平均价分别为40.96元、43.77元，环比分别上涨2.74%、2.79%，同比分别上涨8.30%、11.35%。

　　（五）鸡肉价格先降后涨，鸡蛋价格小幅下降

　　随着2月份禽流感疫情影响的逐渐减弱和春节期间我省的消费传统，鸡肉的需求量上升，价格有所上涨。一季度我省的鸡肉（白条鸡）、鸡蛋的平均零售价每500克分别为13.71元、6.35元，环比分别上涨1.48%、下降1.24%，同比分别下降6.8%、4.37%。

　　（六）蔬菜价格先涨后降

　　受春节市场效应及季节性因素影响，从今年年初至春节期间，我省蔬菜价格经历了一个明显的高位运行过程，多数蔬菜品种价格在此阶段内升至年度高峰。春节过后，我省冬季瓜菜开始大量上市，市场供应充足，加上内地大部分区域天气持续晴好，外进蔬菜价格也开始逐步回落，我省的蔬菜价格开始表现出逐步回落的走势。1-3月，我省蔬菜零售价格月环比分别上涨4.01%、下降3.56%、下降6.15%，目前蔬菜平均零售价格每500克已下降至3元左右，随着天气持续晴好，将有利于蔬菜的生产、采摘、运输和上市销售，各环节成本可能随之下降，我省蔬菜价格也有望结束连续8个月的“3元时代”，重回“2元时代”。