近日，部分媒体曝光浙江温州一些不法商人将过期、变质的真空包装鸡腿、鸡翅、鸭头、猪蹄、卤蛋等熟制即食品重新“回炉”，经“整容”“洗白”流入餐桌、菜市场的不法行为。对此，宁德、福安两级质监部门联合行动，对福安辖区内肉制品生产企业进行专项检查。

　　据了解，此次专项检查主要针对福安辖区内的三家肉制品生产企业，检查期间，宁德市质监局执法人员对企业生产中用肉的索证索票、台账记录等进行检查，检查中发现这三家企业不同程度上均存在安全隐患，执法人员依照相关法律法规要求其七日内整改到位。检查的同时，执法人员还对销售者开展了食品安全宣传教育。

　　据福安质监局相关负责人表示，所谓“回炉肉”就是指过期的肉制品经过地下黑加工厂将之掺入染色剂、添香剂、胭脂红、工业甲酸等有毒有害添加剂，与新鲜肉重新“回炉”，去掉真空包装，用散装或切片的外包装低价卖给菜市场、餐饮店、单位食堂等处，被不知情的广大消费者当做“价廉物美”的即食“美餐”。

　　有关专家称，食入过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染，易引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，易导致中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

　　于此同时，针对可能流入市场的不法熟制品，福安工商部门组织辖区工商所对校园周边、城乡结合部、车站周边等食品经营部以及餐饮店进行专项检查，向食品经营者、餐饮业经营者重申了《食品安全法》等法律规定，阐述了严厉禁止餐饮业火锅底料使用罂粟壳等添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，要求经营者进行自查自纠，提高食品安全水平，切实保护人民群众身体健康。工商部门提醒消费者，在购买熟制即食品时候，应当尽量避免购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的熟制即食品。