6月19日，全国食品安全宣传周暨全国公安机关打击食品犯罪、保卫餐桌安全专项行动成果展示活动主会场仪式在沈阳奥体中心举行。辽宁省公安厅发布了打击食品犯罪的十大典型案例，查扣假劣肉制品40余吨。

　　辽宁打掉食品犯罪团伙116个

　　今年以来，在公安部的统一部署下，辽宁省组织开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，捣毁制售有毒有害“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”。统计显示，全省公安机关共破获食品领域犯罪案件727起，抓获涉案人员774名，打掉团伙116个，涉案价值近3亿元。

　　将鸭肉制成有毒牛羊肉 涉案金额3000多万

　　2013年1月21日，辽宁省公安厅食药侦总队经过一个多月的缜密侦查，成功侦破一起横跨辽宁、甘肃、福建其中，2013年1月21日，省公安厅食药侦总队经过一个多月的缜密侦查，成功侦破一起横跨辽宁、甘肃、福建等6省特大生产销售有毒有害羊肉制品案件，抓获涉案人员34名，捣毁生产窝点2处，查封生产线3条，查扣有毒有害肉制品40余吨，鸭肉、羊油等原料10余吨，涉案价值3000余万元。

　　自去年11月以来，疑犯李某等人就依托辽阳市辽阳县某肉联厂，以鸭肉、羊油等为原料，通过非法添加行为，制售有毒有害羊肉卷、牛肉卷，销往辽宁、吉林等地。检测结果显示，该厂制作羊肉卷所用的黏合剂和保水剂的主要成分为亚硝酸盐，且含量超标2000多倍。

　　根据我国食品安全标准，在生鲜肉或冷冻肉中，每千克食物中亚硝酸钠(亚硝酸盐中的主要成分之一)的含量不得超过3毫克，而李某生产的假肉卷中每千克亚硝酸钠的含量竟达到8.69克，超标2000多倍。根据李某等人的供述，在生产中，每100斤肉里他们大约要放两斤的添加剂。据了解，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同时，亚硝酸盐也是一种强致癌物质，会诱发食道癌等多种癌症。在胃酸等环境下，亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应，生成强致癌物N-亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。除了含有亚硝酸盐，肉卷中的重金属也严重超标。

　　辽宁公布十大食品犯罪案例

　　6月19日上午，“2013年全国食品安全宣传周”辽宁主会场活动现场，警方通过摆设展板等形式展示行动成果，宣传食品安全鉴别常识等;随后在沈阳老虎冲垃圾处理场对假冒食品进行了销毁。19日当天，辽宁省公安厅还发布了打击食品犯罪的十大典型案例，其中包括2件“病死猪”案及1件“病死鸡”案和1件“病死牛”案。

　　一、跨六省毒羊肉制品案

　　2013年1月21日，辽宁省公安厅食药侦总队破获一批横跨辽宁、甘肃等6省特大生产销售有毒有害羊肉制品案件，抓获涉案人员34名，捣毁生产窝点2处，查封生产线3条，查扣有毒有害肉制品40余吨，鸭肉、羊油等原料10余吨，涉案价值3000余万元。

　　二、进口20吨牛肉来自禁止进口国

　　2013年1月11日，省厅食药侦总队破获一起非法销售进口牛肉案，抓获犯罪嫌疑人罗某某，当场扣押各种牛肉20吨。经查，这些牛肉制品均来自我国明令禁止进口的国家，无任何手续。

　　三、沈阳病死鸡做熏鸡，案值15万

　　2013年4月3日，沈阳市公安局根据群众举报的线索，在一处民房内将正在利用“病死鸡”加工熟食熏鸡的张某等9名犯罪嫌疑人当场抓获，现场查获病死鸡195只，利用“病死鸡”加工好的熟食熏鸡50只，涉案价值15万元。

　　四、大连千头“病死猪”价值300万

　　2013年1月31日，大连市公安局开发区分局食药侦大队打掉一个以刘某为首的销售病死猪犯罪团伙，当场缴获病死猪3头。经查，该团伙自2011年11月起从事病死猪收购、屠宰、销售活动，已宰杀并销售千余头，涉案价值300余万元。

　　五、鞍山扣住10吨伪劣香肠

　　2013年6月5日，鞍山破获一起涉及沈阳、大连、鞍山、辽阳、丹东、营口、山东莱州、内蒙赤峰、北京等地的特大生产销售假冒伪劣肉制品案件，抓获犯罪嫌疑人15名，捣毁黑窝点5个，查封生产线2条，扣押伪劣香肠10吨，牛肉、鸡肉、添加剂等原材料2吨，涉案价值200余万元。

　　六、本溪特大制售假冒保健食品案

　　2012年11月28日，本溪一举打掉以王某某为首长期盘踞辽宁、辐射全国28个省市的生产，销售伪劣保健品犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人27名，端掉制作储存窝点4个，查扣伪劣保健品700余箱，冒用厂名厂址标签十万余件，未贴标签的保健品3万余瓶，裸粒胶囊1000余万粒以及制假工具等，涉案价值6000余万。

　　七、丹东有毒有害保健食品案

　　2013年4月17日，丹东东港市打掉一个以黄某为首的生产销售有毒有害保健品犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人5名，该案涉及全国13个省份，涉案价值500余万元。

　　八、锦州查封千头“病死猪”

　　2012年10月5日，锦州公安局与黑山县公安局联手侦破公安部督办的陈某某，郭某军收售病死猪案、省厅督办的张某等人跨市收售病死猪系列案件。一举端掉收售病死猪黑窝点3个，查封病死猪1000余头、冷冻猪肉100余吨，打掉团伙5个，抓获嫌疑人26名。

　　九、阜新收售“病死牛”案

　　2013年3月18日，阜新市公安局彰武县公安局食药侦大队抓获涉嫌销售病死牛的犯罪嫌疑人尹某，当场查获14头病死牛和牛肉及牛下货4.5吨，涉案价值200余万元。

　　十、盘锦2800余瓶XO都是假的

　　2013年2月18日，盘锦市公安局兴隆台分局破获一起销售假冒伪劣洋酒案。扣押威尔基马天醇XO.A，威尔基马心碎XO.B等假洋酒567件2800余瓶，涉案价值120余万元。