强监管促共治 确保“舌尖”上的安全

河北新闻网讯（河北日报记者马彦铭）在日前刚刚结束的河北省两会上，保障食品药品安全成为代表委员们关注的热点话题。他们纷纷表示，要围绕政府工作报告提出的要求，深入开展食品药品隐患排查和专项整治，实施食品药品安全县创建工作，特别是着力提高农产品质量和食品安全水平，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖”上的安全。

让农家乐更安全，严防农村成“消废”市场

近年来，许多城里人选择利用闲暇时间到周边乡村旅游休闲，各地农家乐呈现迅猛发展势头。然而，由于大多数农家乐餐饮从业者为当地农民，缺少必要的保障食品安全的基础设施投入和有效的食品安全管理制度，农家乐逐渐成为餐饮服务食品安全的高风险场所。

对此，管剑刚委员建议，农家乐所在地政府应建立健全并落实餐饮服务食品安全责任体系，实行严格的责任追究制度，每个农家乐餐饮单位都要在醒目位置张贴上级主管联系人姓名、联系方式等，方便消费者的监督。食品药品监管部门应主动对农家乐经营户相对集中的区域进行重点整治，着力解决餐饮服务食品安全突出问题和隐患。可以每年树立一批农家乐食品安全先进单位，实行动态管理，避免“劣币驱逐良币”的现象发生。食品药品监管部门还应制定农家乐餐饮服务食品安全应急预案，强化日常监管，完善应急处置机制。

针对伪劣食品向农村市场渗透，致使农村在一定程度上成为“消废”市场的现象，省九三学社建议，加强农村乡镇集市食品安全监管，不要让农村成为食品安全监管的盲区。

省九三学社提出，我省农民消费的食品60%以上来自农村集市，集市是农村流通环节食品安全的瓶颈和关键所在。建议政府加大财政投入力度，加快农村新型物流业发展，完善农村现代物流配送体系，通过建立各类农村连锁超市、便民店、农产品市场等，初步建成农村现代流通运营服务网络体系，把好供货渠道。由重点治理生产源头转向重点培育绿色市场，加强对上市销售食品的安全监测，引导安全生产。

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