创业感言：

　　作为一个爱吃蛋糕的人，我明白蛋糕的诱惑，但是也时刻警醒自己，不能在食品安全上有一丁点的马虎。

　　人物名片

　　职务：乐清市宝利来食品有限公司总经理

　　地区：温州

　　行业：食品加工

　　有人说，为了事业，她放弃了自己的兴趣爱好，只为事业有成；有人说，因为爱好，她至今事业止步不前，被亲戚戏称“玩物丧志”；也有人说，等到事业有成之时，曾经的兴趣爱好也已成过眼云烟，好不叹息……但是，朱萍却说，正是因为兴趣与爱好，她有了现如今的这一番事业。这就是朱萍，她在乐清柳市这个电器之乡中脱颖而出，一点一滴地建立起自己的蛋糕王国。

　　从兴趣爱好到创业之路

　　作为中国电器之乡，人们的生活几乎都是围绕着电器，这里的人们经商也大多会选择最为熟悉的电器配套行业，从五金、小家电到各种低压电器。但是，朱萍反其道而行之，在乐清柳市专心做起了蛋糕生意，从入门到发家，用20多年的时间构建起了自己的蛋糕王国，“宝利来（000008）”蛋糕店的身影遍布乐清市大街小巷。

　　见到朱萍，第一个环绕在导报记者脑海中的问题便是，“乐清那么多人做电器行业，为什么惟独你走上了蛋糕这条路？”“因为兴趣爱好。”朱萍这个个性爽朗的女强人说起话来快人快语，“小时候家里条件并不好，每次上街最开心的事情就是能够买一块蛋糕。”朱萍回忆，小时候对于蛋糕的美好记忆至今清晰可见，没有蛋糕仿佛走路都迈不开步子一般。

　　1990年，作为家中的长女，朱萍面临着人生的第一个抉择，创业或者帮家里人干活，尽管帮助家人更加轻松，但是天生好强的她还是选择走出去。“当时有人建议我去跟人家合作电器行业，但是我对这个行业完全没有概念。”朱萍告诉导报记者，“既然我什么都不会，我为什么不选择自己更熟悉的蛋糕行业？”之后，怀揣筹集而来的3000元现金，朱萍只身一人走上了拜师学艺之路。

　　“19天”走完学徒之路

　　有句老话说的好，“师傅领进门，修行靠自身”，据导报记者了解，简单学习蛋糕制作并不困难，但是如果要熟练掌握蛋糕制作以及造型和裱花，少则数月，多则一年。初来乍到的朱萍遇到了严格著称的广州蛋糕师傅，只要学不好，这位师傅不会放任何人过关，就如同他做的蛋糕，“绝不把不合格产品推向市场”。当时学的怎么样？19天出师。

　　“刚开始，师傅就给我们打预防针，学成耗费一年并非少数，当时和我同期的学徒一般3个月到8个月左右勉强学成，但是我没有那么多时间可以耗费。”朱萍说，学做蛋糕就是为了尽快创业，因此她起早贪黑，搭上首班班车，先从柳市到瓯北，然后再从瓯北乘船前往温州，最后还要坐几站公交车才能到上课的地方。一下课，她又要原路返回，否则错过末班车就只能露宿街头。

　　她格外珍惜学习的每一分钟，只要有蛋糕师傅正在制作蛋糕，她便尽量靠近观察，自己摸索其中的窍门。“白天跟着老师学，晚上自己看书学，就算是晚上做梦也都全是蛋糕。”朱萍此时回忆起来满是甜蜜，她和蛋糕之间冥冥中有着一种联系，把双方越系越紧密。

　　“打蛋、称面粉、称白糖、打碎搅拌成面糊，然后放进磨具里烤，等烤好以后拿出来冷却，制成成品以后进行再加工。”朱萍说，制作一个蛋糕前前后后十多道工序，到了她的手上又快又好。“还记得当时我说我学会了，要自己去开店的时候，大家都是一副诧异的表情，但是等到师傅考核的时候，我几乎用完美的操作令大家赞不绝口。”

　　当那位严格著称的师傅点头同意她出师时，朱萍首次感觉到成功的喜悦。而那时，距离她开始学习仅仅只有19天。

　　一把大火烧出的人间冷暖

　　乐清市柳市镇新市路街口，作为柳市最为繁华的地段，朱萍的第一家蛋糕房就在这里开张了。钱还是借的。

　　“我学成归来，跟家里说了我的想法，尽管困难重重，但是父母还是给予我很大的支持。”朱萍说，“学做蛋糕时借了3000元还没有还上，如果现在打住，这笔钱就打水漂了。”于是，百般努力下的朱萍筹集到了5000元，硬是在最繁华的地段租下了一间店铺。

　　“因为乐清电器很有名，但是蛋糕店还都是传统工艺，所以我当时就给自己的蛋糕房起了个名字叫‘西饼屋’。”朱萍租店铺又花了一大笔钱，用仅剩的千余元配置了做蛋糕所需要的器材后，营业执照一下来，朱萍的“西饼屋”便开门做生意了。

　　一个人、一套设备、500个蛋糕……这是朱萍每天的工作，不到一年的时间里，朱萍不仅还清了借款，自己的“西饼屋”也在乐清小有名气。“我一个人实在做不了那么多，老爸老妈就来帮我打下手，许多老客都是先付钱预定明天的蛋糕，他们说我做的蛋糕特别香。”就这样，朱萍迎来了自己事业的第一春，谁知一场大火烧出了人间冷暖。

　　大约在1993年的一个夜晚，朱萍做完最后一个蛋糕关门回家，这却是她最后一次拉上“西饼屋”的大门。当天夜里，隔壁商户突然起火，尽管消防人员拼命抢救，但是无情的大火还是吞没了周边相邻的商铺。“所有的设备都在店里，一把火全没了。”每每想起那场大火，朱萍心中就满是心酸。

　　接下来该怎么办？父母一贯以来的支持让朱萍深感愧疚，正当她手足失措之时，三个女人走进朱萍的视野。“刘赛琴、胡志薇、胡小兰，当时她们来到我家里，我还不认识，后来一说起来才知道她们来我店里买过蛋糕。”朱萍说，怎么也想不到，最失意的时候，第一个赶来鼓励自己的却是三个毫不相干的人。那一次，她们3人给朱萍送来了3000元，还鼓励她振作起来。

　　随后，房东也表示，只要她愿意，修好以后店铺还租给她。而朱萍远在广州的蛋糕师傅得知后，也是第一时间打来电话，愿意先将设备运来，帮助她重新开张。

　　一波未平又陷“官司”

　　患难见真情，礼轻情意重。一场突如其来的大火虽然将一切都烧成了焦炭，但是烧不断的是人间真情。之后，朱萍和刘赛琴、胡志薇、胡小兰成了无话不谈的好朋友，生活上相互关心，事业上相互扶持。朱萍说，“有人说温州经济就是草根经济，别的我不知道，但是草的特性就是坚韧。”野火烧不尽，春风吹又生。重新振作后，朱萍再一次踏上征程，蛋糕房装饰一新，喜迎来客。

　　“重新开业，没有请工人，我一个人起早贪黑，和别人合作经商的丈夫也放弃了自己手头的工作，回来帮助我。”朱萍回忆道。累并快乐着，直到有一次，她做了自己当时最大的一个蛋糕轰动了整个乐清市。