本报讯 (记者 张莉莉 通讯员 郑力伟) 1月13日至16日，魏都区食品安全监督所对春节期间照常营业的餐饮单位开展了拉网式检查，要求各餐饮单位严格执行食品原材料采购索证索票、验收登记、食品留样等各项食品安全管理制度，从业人员统一持健康证上岗。

　　春节临近，市区大中型酒店的年夜饭预订火爆。在专项检查中，执法人员对各餐饮店的环境卫生、原料储存、食品加工流程以及餐具消毒等情况逐一详细检查，并要求各承接年夜饭的餐饮服务单位负责人签订了《餐饮服务食品安全承诺书》。此次专项检查“以查代训”，有效增强了各餐饮单位的食品安全意识，敦促经营管理人员严把“进口关”。据了解，魏都区食品安全监督所已开通投诉热线3112229，春节期间24小时值班。