随着国际贸易和国际间人文交流的频繁，如今的中国老百姓对时尚的认识已经逐渐和国际接轨，从衣食住行到生活起居中国人对西方文化的理解和体会已经贯穿其中。而无论是都市丽人还是公司白领，都对英伦风情有着狂热的追求并随之成为主流时尚之一。塔卡米正是在这样的时代背景下产生的，它既借鉴吸收了英国皇室甜品的精髓，又充分体现了中国独特的历史人文，把中西文化的内涵巧妙的展现在老少皆宜的冰淇淋上。

中国老百姓的时尚观念已经发生了很大的变化，“混血美食”在中国美食市场的风行，深深的影响了中国时尚达人的消费行为。塔卡米冰淇淋以独特的混血文化内涵，纯正的爽口体验，在中国冷饮美食界一经上市就风靡不已。记者为此专程采访了塔卡米冰淇淋品牌创始人肖常秋，为我们揭开了塔卡米冰淇淋的幕后故事和神秘面纱。

平易近人的肖常秋曾带着创业的梦想，一路艰难的探寻摸索，才得以让这个源于欧洲的美食，最终得以在中华大地上生根发芽，并且赢得了市场赢得了中国老百姓的认可。塔卡米冰淇淋之所以能在中国同类产品市场出类拔萃，是因为它代表着文化的中西合璧。

塔卡米冰淇淋充分考虑到了品牌的独特性，将西式甜品的时尚精致、港式甜品的独特风味，与中国本土口味相结合，从研发到生产每个流程都严格采用英式工艺完成，并且配以芋圆仙草、杨枝甘露等特色食材，生产出了品种繁多、口感独特的甜品。

肖总还告诉记者，塔卡米冰淇淋还注重造型的别致和饮食的健康。在传承英式制作工艺的基础之上，研发团队还在不断创新，例如最近推出的塔卡米魔幻天使冰淇淋，卡通动漫造型冰淇淋，华夫Gelato冰淇淋，从它的色、形、味三个方面来创新突破，使消费者在感受到冰淇淋香甜爽口的同时，还能感受中西文化的艺术魅力。

塔卡米冰淇淋本着“为消费者的饮食和口感负责”的精神，制作流程严格按照国家食品安全标准执行，不添加任何色素等添加剂，是绝对的绿色美食。传统工艺和高科技生产方式的结合，无疑给塔卡米冰淇淋开拓了一个广阔的市场空间，这也是塔卡米冰淇淋得以风靡中国的重要原因。

俞灏明

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