东北网牡丹江1月22日讯 为保证春节期间食品安全，从1月21日起，市食品药品监督管理局对我市各地餐饮服务单位实施专项检查。

　　据介绍，今年春节期间食品药品监督部门专项检查的内容，主要包括以下几方面：通过现场检查，看餐饮单位是否持有效餐饮服务许可证及健康证明；是否具备承办年夜饭的接待能力；采购的食品原料、辅料和禽肉制品索证索票及台账建立情况；食品添加剂使用及登记备案情况；餐饮用具是否认真清洗消毒；凉菜制作是否达到相关要求；100人以上用餐必须做好留样备查工作，每餐每份留样100克，留样时间48小时。

　　市食品药品监督管理局餐饮科负责人说，按照规定，在春节期间，我市各级食品药品监督部门都安排了节假日和夜间值班人员，保证每天24小时通讯联络畅通。相关人员将严格落实岗位职责制度，及时处理群众举报投诉案件，努力做到防患于未然。通过采取这些措施，食品药品监督部门希望进一步提高我市春节期间食品安全保障水平，确保城乡居民餐饮消费安全，严防群体性食物中毒事件发生，让百姓的年夜饭吃得更放心。