市食药监局突击检查节日市场　抽检肉、菜全都合格

2014-01-26 20:24 　　稿源： 　　编辑： 新闻广播 陈景欣

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　　1月25号早晨5点，市食品药品监督管理局突击检查节日市场食品安全。记者范屹全程跟随进行了采访，来听报道：

　　在西青区红旗农贸综合批发市场，执法人员对容易产生农药残留的部分品种绿叶菜进行抽检。并对生鲜猪肉、羊肉索证索票后取样。

　　录音：执法人员：进天津动检站检查了吗你这个肉？摊主：有，我们这天天取样。执法人员：昨天的不算数，今天就得今天取啊！摊主：嗯。执法人员：那个瘦肉精质量检验合格证呢？摊主：这有，这了。执法人员：我们采个样啊！要瘦肉、纯瘦的，来一小块就行，别浪费！摊主：好好……

　　取得的样品立即被送到了快速检测车上。检测人员张尧一边操作一边介绍起来。

　　录音：这个是我们检测农残的仪器，配合这个药片，咱们中国现在使用的大多数农药是有机磷类、其次是氨基甲酸酯类的，我们这个药片能检测这两类的农药，如果菜里含有农药就不显色，如果不含有这种农药的话就会显出蓝色。这边是我们的瘦肉精检测，会在检测试剂上显示两条检测线，当两条检测线都出现时证明这是阴性，如果只出现C线而不出现T线证明这个肉类可能会含有这三种瘦肉精中的一种，瘦肉精加上样品前处理大约需要15分钟，农残大约13分钟。

　　经过15分钟的等待，农药残留和瘦肉精的检测结果都出来了，其中一个批次的猪肉疑似存在问题。检测人员张尧介绍：

　　录音：前三个样品分别是韭菜、小白菜和菠菜，它们检测出来的颜色是蓝色，和蒸馏水做的阴性对照颜色是一致的，证明这三个蔬菜样品未检出农药残留。(肉)1号都是阴性没问题、2号也都是阴性，3都是阴性，现在基本上能看到的都是阴性。瘦肉精中的一种——沙丁胺醇4号还没出来，有一点类似阳性，再做一个吧！

　　按照检测标准，疑似阳性、也就是疑似含有瘦肉精的这个样品要进行重复检测。于是，检测人员对唯一存疑的4号猪肉样本进行了重复检测。检测结果显示，这一批次的猪肉是合格的。

　　录音：我们对4号样品又进行了检测，每个平行样又分别检测了3次的沙丁胺醇(瘦肉精中的一种)，一共6个样次，这6个样次都是阴性。

　　经过近3个小时的抽样和现场检验，执法人员完成了这次突击检查。据了解，突击检查以农贸市场和农村集市为主要对象，已经开展一周，并将持续到正月十五，为了保证能够了解市场的真实情况，所有的检查都是当天早晨确定检查地点。市食药监局副局长于羚告诉记者：

　　录音：在巡查过程当中也发现了一些问题，比方说我们查到有私屠滥宰肉的问题，我们正在依法依规移交有关部门进行处理。但是从巡查整体看，目前天津市整体农贸批发市场的食品安全还是不错的，我们将继续保持这种高压态势，确保老百姓过一个安全的、祥和的春节。

　　于羚还提示市民，尽量到大型农贸市场或超市购买年货，对于存疑的商户可以查询其是否能够提供“动物检验检疫合格证”等相关证书；一旦发现问题商户要及时拨打食药监热线电话“12331”进行举报。(记者范屹)