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德阳市食品药品监管局五项举措巩固小餐饮整治成效
时间:2014-02-19 11:58  浏览次数:

  2013年,德阳市食品药品监督管理局以德阳市创建国家卫生城市为契机,对辖区内的小餐饮进行集中整治和规范,通过抓规范、抓培训、抓共治、简化办证程序、实行帮扶与提升相结合等方法,促进了全市餐饮单位持证率和环境卫生、食品安全情况明显提升。2014年,德阳局将通过抓好五项举措巩固小餐饮整治成效。

  一是强化制度化管理。建立餐饮服务单位一户一档制度,严格落实索证索票、从业人员健康检查培训等制度。实现小餐饮制度化服务监管。

  二是强化从业人员培训。德阳将分批次集中对餐饮食品安全管理员和餐饮从业人员进行重点培训,实现餐饮单位食品安全管理员和从业人员持证上岗。

  三是强化检测。按照“全域覆盖,增加抽样批次”的抽检原则,做到无盲区抽样。进一步增加对辖区内餐饮单位的抽检频次,抽检样品多样化,保障食品安全。

  四是向社会公示评定等级。通过餐饮服务食品安全等级公示牌,在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置悬挂评定等级,以“A”、“B”、“C”三种等级和“大笑”、“微笑”、“平脸”三种卡通形象,公布投诉举报电话,向社会公示该餐饮服务单位的食品安全等级,积极打造“寻找笑脸就餐”的社会氛围。

  ‍‍五是强化日常监管,抓好“亮剑行动”等系列专项整治行动。通过加大日常巡查力度,结合“亮剑行动”专项整治,突出学校食堂及校园周边、旅游景区、农家乐、坝坝宴、建筑工地食堂等重点环节,对辖区内餐饮服务单位进行全面整治和规范,增加突击检查次数,实现餐饮单位的常态化监管,消除监管盲点。




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文章编辑: 网络整理员