中国乳制品工业协会于近日发布了第二批婴幼儿乳粉新品，组织北京三元等6家企业向社会发布最新研制的高品质婴幼儿配方奶粉。这是中国乳制品工业协会继去年9月发布伊利、飞鹤等6家乳企新品之后的又一次推广，而市场普遍将接连入围新品推介的乳企称之为奶粉“国家队”。

　　北京三元食品股份有限公司总经理常毅表示，凭借与国际同行业接轨的“完整产业链模式”，三元金装爱力优、喜能宝婴幼儿奶粉双双入围推荐产品。三元食品多年来坚持打造从奶源到乳品加工直至市场的“全产业链”模式，实现了乳业全程质量安全的有效控制。

　　坚持自有牧场

　　三元食品公司的所有奶源均来自专属牧场，世界一流的现代化牧场、全国唯一一家饲养量最大的规模化牧场------北京三元绿荷奶牛养殖中心。

　　众所周知，无论对于奶粉还是其他奶制品来说，奶源的质量尤为重要。判断原料奶好坏有三个重要的指标：菌落数、蛋白质、体细胞。三元一直注重建设上游奶源基地，严格的对奶源进行把控。奶源需初检、复检，还会引进第三方检测机制，与国际标准相接轨。出自三元绿荷牧场奶源的指标标准超过了国际水平，鲜奶的菌落总数低于5万个/ml(相应的国家标准是200万个/ml，欧盟标准10万个/ml)，蛋白质含量大于等于3.1克/100克(相应的国家标准是2.8克/100克，欧盟标准3.0克/100克)，奶源体细胞含量23万/ml(相应的国家标准是无数量限制，欧盟是40万/ml)。自有牧场的高质量奶源为三元奶粉的品质保驾护航。

　　全程质量控制

　　全产业链经营还体现在全程质量控制。三元食品公司的精细化质量控制不仅是在养牛环节、挤奶环节和乳制品加工环节，对供应商的辅料供应也建立了严格的质量审核监控体系。这套针对供应商的标准化评价体系将质量监控再向前移，由第三方组织相关专业部门深入现场进行审核。近年来，三元食品公司审核体系的《供应商评价手册》，在不断细化和完善，而这本手册的内容也在不断充实，仅现场审核指标就达到了近100个。

　　目前，三元食品公司已经做到每批次原料奶都留样保存，保证原料奶质量安全的可追溯性;在乳品加工生产环节实行全封闭生产，保证生鲜牛奶从进入奶仓开始直至包装成各种产品的过程中不与外界环境接触;整个加工过程由专人跟踪，从原料奶的验收、贮存、消毒、灌装到成品入库，每道工序都要取样，由化验室检测并保留样品到保质期以后两天方才销毁;成品入库后到出厂前，每小时检查一次冷库的温度，确保符合产品贮存要求。

　　实现从奶源到餐桌的全产业链模式，物流也是不可或缺的一部分。三元拥有现代化物流配送体系，不仅建立了三类温度带配送中心，还配备了专业配送车。专业仓储及配送，实现全程冷链，第一时间把优质产品送到消费者手中。

　　多年来，三元食品的全产业链的品质管控模式也获得了行业内外的广泛认可，仅在去年年底，就在2013年第十一届食品安全年会上囊括“科技创新先进单位”和“十强企业”奖项两项大奖，在“远见2014”财经峰会上夺得“社会责任奖”——多年来，三元食品一直作为历届“人大”、“政协”两会等中央及北京市重大政治活动、经济文化大型活动的乳品供应商。