记者从邯郸市食品药品监督管理局获悉，为深入推进邯郸市食品安全隐患清剿亮剑行动，加大餐饮食品监管力度，近日，该局向大型宾馆招待所、高速公路服务区、大型职工食堂等餐饮单位统一发放了《餐饮服务经营行为明白卡》。

据了解，根据《食品安全法》等法律法规的要求，市食药监局结合日常监管实际，对餐饮服务经营行为严格监管，从人员管理、食品采购到加工制作、清洗消毒等各环节的食品安全相关要求及容易发生的违法行为进行了认真梳理，并按照食品安全风险大小，提炼出10项底线要求，制作了《餐饮服务经营行为明白卡》，要求各单位对照明白卡开展自查自纠，对监督检查中发现的违法行为将严厉查处。（记者佘志娟）

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