“两会”正式步入第三天，食品安全仍然是代表委员关注的焦点。李克强总理今日在政府工作报告中再次明确提出，“对婴幼儿奶粉质量严格监管”，业内人士不禁感慨，国内奶粉企业的军训真的来了。

一年多来，中国乳业犹如惊涛中的海浪，左有“反垄断”、“新西兰乌龙”、“多美滋行贿门”，右有“乳业新政”、“双提工作”、“奶粉国家队”，就在两会前，伊利、蒙牛、飞鹤等还率先领取了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》下的乳粉生产许可证，真可谓，国家在呼吁、行业在整顿、企业在行动！

可喜的是，龙头乳企的模范作用发挥得还是相当到位的。1月28日，习总书记视察伊利集团时强调，民以食为天，食以安为先，食品企业要生产出高质量的放心食品，确保消费者舌尖上的安全，同时对伊利基于国人体质的需求不断创新，研发出的营养舒化奶和婴幼儿奶粉等产品给予了肯定。

顺着战绩的果，寻找制胜的因，我们发现，其到位的战略制定是何等的高瞻远瞩又显见成效。伊利深知，“奶源为王”是金科玉律，在业内对手大举凭借并购扩充资本，补业务短板之时，伊利几年来一直在做的，不是找捷径，而是始终夯实自身奶源地建设，以奶源核心竞争力抵御外界风险。

机会只留给准备好的人。在去年底，由国家食品药品监督管理总局发布的《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》中均提出，企业应具备自建自控奶源，而据了解，截至2013年底，伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场共计2200多座，其中，规模化集中化的养殖在奶源供应比例中达90%以上。面对更加苛刻的行业新规，伊利显然拥有了得天独厚的硬实力与足够的话语权。

在深耕产业链资源的同时，伊利也开始大力聚焦研发端。2月24日晚间，伊利股份发布公告称，伊利集团与荷兰瓦赫宁根大学及研究中心在荷兰合作成立欧洲研发中心，共同致力于拓展全球食品领域的合作成果。相比奶源建设，科技研发看起来似乎是一个更加漫长的周期，但伊利执行总裁张剑秋一语道破天机，他坦言：“研发是企业的‘智力引擎’，只有凭借技术创新、产品不断推陈出新，才能在市场竞争中形成区隔，最终满足消费者的多元化需求。”

据伊利的年报预增公告显示，其2013年Q4的高端产品收入增速达到40%左右，不仅超越自身的同期，也远高于行业平均增速，成为伊利净利润增长的最强推手。目前，以营养舒化奶、金领冠婴幼儿配方奶粉、QQ星儿童牛奶等为代表的“高科技含量、高附加值”的“双高”产品，占到了伊利全产品线的40%以上，这离不开科技研发的成就，未来对伊利业绩的贡献也将不可估量。

有观点认为，国家相关政策的陆续推出，将进一步加速行业集中度提升，并使资源向以伊利为首的龙头乳企倾斜。这是一件好事情，毕竟中国乳业的信心正在恢复，而龙头伊利将成为规范行业、净化市场环境、保障消费者“舌尖上安全”的标兵。