近日，满城县石井村肖占路家娶儿媳要办30桌婚宴，该村集体聚餐监督员李二喜接到通知后，提前两天便开始忙碌起来，详细了解就餐人数、菜品清单，查看加工和用餐场所，并和厨师李占起签订了《食品卫生安全保证书》，对其讲解了餐饮卫生注意事项。

　　农村逢有婚丧嫁娶等活动时，亲戚朋友都会聚餐。为预防集中性食物中毒和其他食源性疾病的发生，满城县2011年启动了农村集体聚餐监督员制度。他们出台了《关于加强农村集体聚餐管理办法》，在全县各村选聘了226名农村集体聚餐监督员，经县食药监部门培训合格后，持证上岗。

　　该县规定农村集体聚餐监督员聘期为三年，但对工作不负责任、不履行监督员职责或造成食品安全事故的，随时给予解聘。聘用期间，监督员要定期培训和体检。

　　为做到监督员制度家喻户晓，该县各村通过大喇叭广播、发放宣传单等方式进行广泛宣传。如今，该县农村凡50人以上集体聚餐的，承办者都主动提前2-3天向村集体聚餐监督员进行报告，监督员如实填写《农村集体聚餐申报表》和《农村集体聚餐备案登记表》，并对食品选购、加工及整个用餐过程进行现场义务指导监管；就餐人数达到300人以上的，该县食药监部门派执法人员和村监督员一起进行现场指导监管。

　　目前，该县农村集体聚餐监督制度已成常态，全县监督员共参与农村集体聚餐9050余场，为194.5万人次的用餐安全上了一道“保险”，确保了农村食品安全事故零发生。（赵大鹏、韩瀚、葛西劝）