为确保集体供餐食品安全，云南省昆明市高度重视用餐配送单位监管，坚持监督与指导并重，创新工作方法，建立和完善长效机制，不断加大监管整治力度，集体供餐配送单位软硬件水平、诚信意识不断提升。

　　一是严格准入，规范许可。对集体供餐单位提高审查标准和水平，达标一家，许可一家，不符合法定要求的，一律不予许可。同时，采取事前指导的提前介入方式，主动上门为申请人从厨房的设计、设施设备的筹备等方面提供业务技术指导，确保各项标准和要求得到落实。

　　二是加大监管力度，建立长效机制。对全市集体用餐配送单位进行系统彻底排查，并根据检查情况出台相关措施。

　　三是提高安全意识，量化分级全覆盖。昆明市食品药品监督管理局与市教育局联合下发文件，敦促集体用餐配送单位自觉树立责任意识、安全意识、诚信意识。按照依法评定、公开透明、科学规范、严格标准的原则，以更高的要求、更严的标准、更系统的检查和更全面的评价，对全市集体用餐配送单位进行了量化分级评定。

　　四是强化宣传培训，形成全社会齐抓共管局面。开展多形式、多途径的食品安全宣传工作。充分发挥舆论监督作用，使企业不断加强内部管理，规范经营行为。

　　目前，全市集体用餐配送单位软硬件全面升级，食品安全初步检验功能逐步完备，企业食品安全意识全面提升,从业人员素质不断提升，内部管理得到加强，经营行为进一步规范，诚信意识不断增强，有效提升了食品安全水平。