食药监执法人员深入厨房检查。

　　昆明市食品药品监督管理局提醒市民，有6类最容易忽视中毒食品，除了慎食野生蕈、野菜、发芽土豆、四季豆外，特别注意变质冷冻海鲜不能吃，变黏的酸菜会引发亚硝酸盐中毒。 同时，提醒广大市民一旦发生食物中毒，及时到附近医院就诊，不要自行服药，剩余食物和相关容器要予以保存，以备检验查处食物中毒原因。

　　由于春季是细菌滋生的活跃期，广大群众要增强食品安全意识，外出就餐时，选择信誉度高，证照齐全的饭店，尽量选择烧熟煮透的菜品，慎用生菜、凉菜。同时要养成良好的卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具应分开使用；熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。

　　市食品药品监督管理局要求各地食药监部门对农村家庭自办宴席重点监管，发挥乡镇、街道办事处的作用，坚持申报备案制度，指导群众科学烹调、合理膳食，强化宴席食品安全督查，有效预防因加工、储存不当造成的食品污染和群体性食物中毒事件发生。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作，提高防范处置能力，确保人民群众饮食安全。同时，开展宣传活动，进一步普及食品安全知识，提高群众的食品安全和健康意识。

　　市民一旦发生食物中毒，首先要立即停止食用，及时到附近医院就诊，不要自行服药，剩余食物和相关容器要予以保存，以备检验。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时，应及时报告当地卫生行政部门和当地食品药品监督管理部门，在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒原因。