继“叶鸭子”“贵峰老妈蹄花”因卤菜中非法添加亚硝酸盐被重处后，昨日记者从成都市食品药品监督管理局获悉，又一家成都人耳熟能详的餐饮名店——青龙场正街饭店（老店），因同样原因被查封（如图），负责人和厨师都已被移送司法部门。

　　1月15日，一消费者在青龙场正街饭店（老店）购买卤鸭肫，食用后出现呕吐并入院治疗。成华区食药监局当即会同区公安分局经侦大队、区疾控中心到现场检查处置，并对现场可疑卤菜类食品和举报人家中剩余卤菜进行抽样。经成都市食品药品检测中心检测，该店生产经营的卤肉、卤鸭翅、卤猪耳、卤牛肉、卤鸭脚、卤猪头和举报人家中剩余卤菜均有大量亚硝酸盐成分。

　　稽查人员介绍，虽然亚硝酸盐属于食品添加剂，但剂量有严格限制，仅允许生产企业微量添加，餐饮行业严禁添加。

　　成华区食药监局认定，青龙场正街饭店（老店）生产经营不符合法定要求产品的行为，违反了《食品安全法》以及卫生部、国家食药监局2012年第10号公告关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的规定。依据《食品安全法》，成华区食药监局对青龙场正街饭店（老店）作出没收违法所得953元，罚款50000元的行政处罚。吊销其灵活就业辅导意见书（该店因房屋产权问题未予办理餐饮服务许可证），撤销店招。该店负责人纳入食品安全信用体系“黑名单”，5年内不得从事餐饮行业工作。

　　昨日，市食药监局通报，该店负责人和厨师已被移送成华区公安分局。成都晚报记者 陈刚

　　（原标题：青龙场正街饭店老店遭查封）