法制网江苏频道讯 近日，镇江市餐饮安全监督所组织执法人员来到镇江市崇实女中，为该校近200名同学及教职员举行了“关注食品安全，共享健康人生”讲座。这是该所 “食品安全进校园” 活动的又一次行动。

从2011年以来，镇江市餐饮安全监督所每年都把学校餐饮食品安全作为工作重点，从京口实验小学到市外国语学校到市崇实女中等，用寓教于乐的形式，用朴实的话语，一场场地为教职员工培训餐饮服务操作程序，向孩子们传播着食品安全知识，让孩子们了解食品安全法律法规，增强维权意识，积累更多的食品安全知识，树立食品安全意识，提高自我保护的能力，增强身体素质。

内容“实”。 举行的讲座紧扣中小学生处于生长发育关键阶段的特点，既有如何防范食源性疾病的常识介绍，又有如何均衡膳食的营养知识讲解。帮助同学们增强食品安全、营养意识和自我防范意识，促进同学们的茁壮成长。还对青少年儿童普遍存在的10个方面饮食不良习惯方面知识的解读，特别是对青少年早餐问题进行了分析，告诉同学们早餐所提供的能量和营养素，既要补充夜间的能量和营养素消耗，又要满足当天上午学习、活动的能量和营养素需要。

方法“活”。 通常学生对课堂教学都会有一定的抵触心态，该所就从兴趣角度去吸引学生认真听讲。在讲座上，镇江市餐饮所执法人员用一张张图文并茂的幻灯片，用最简单通俗的语言，深入浅出的讲解了在餐饮消费中选购食材时应注意的事项，辨伪识假的小窍门，以及应慎重或禁止食用的食品，归纳了当前十大垃圾食品；并与学生互动，运用道具向学生提问，学校向回答正确的学生发放小奖品，调动学生参与互动的积极性。

影响“深”。学生和教师她们都非常希望得到食品安全知识普及，特别是在季节转换和传染病易发时节，温度逐步上升，食品也容易腐败变质，监管部门与教育部门互相配合，发挥专业优势，做好预防工作才能不发生突发事件。在“食品安全知识进校园”中教育部门也非常重视，市教育装备中心，学校的党政领导、后勤总务部门都亲自或者派人参加讲座，有的学校还组织学校食堂的“厨师、食品安全管理员、仓库保管员”等关键岗位人员，参加讲座，切实重视餐饮食品安全。在此活动带动下，有的学校还将“食品安全知识”辅导课，作为每年固定的教学课目，现在主动邀请市食药监部门进校园讲课的学校也在增加；市餐饮安全监督所将切实践行群众路线，主动送食品安全知识进校园，合理安排时间，开展集中辅导。

（通讯员 王磊）