中国网2月12日讯乌鲁木齐铁路局积极引入安全风险管理办法，大力构建食品安全风险控制体系，严把采购、加工、保管、销售等环节，确保春运期间旅客列车食品供应安全。乌鲁木齐

中国网2月12日讯乌鲁木齐铁路局积极引入安全风险管理办法，大力构建食品安全风险控制体系，严把采购、加工、保管、销售等环节，确保春运期间旅客列车食品供应安全。来 自 西 陆 军 事

乌鲁木齐局担当乘务工作的出疆旅客列车，单程运行距离都在2800以上，绝大部分旅客要消费列车上供应的食品、饭菜。

春运开始前，乌鲁木齐局严格执行《食品安全法》，对食品销售人员进行了严格体检，持《健康证》上岗；禁止加工、提供、出售自制卤制品、“三无”产品及过期、变质食品；沿途车站全部清理了围车、随车叫卖人员。

各趟列车餐车严格执行“五控”措施，要求饭菜供应做到当餐加工、当餐销售。在餐料、商品加工和销售前，必须对食品质量进行认真检查。

连日来，乌鲁木齐局卫生监督所规范了餐车食品安全管理，上车检验了餐车上的食品、饮用水以及餐具、炊具的消毒情况。要求盛装食品容器生熟分开，生产、销售人员必须佩带口罩。（伍策石磊）