走进洋县 探密传统与现代酿酒工艺【7】 来源：人民网-陕西频道  魏鑫  2014年04月08日15:32

3月27至29日，人民网陕西频道记者走进洋县，进行了为期3天的采风活动。洋县不仅是“朱鹮之乡”，在其富饶的土地上，还有一批批现代企业矗立于此。

记者们在随团向导的带领下，先后参观了陕西秦洋长生酒业有限公司、陕西朱鹮黑米酒业有限公司的酿酒车间及陕西洋县双亚粮油工贸公司。

整个参观过程充实而紧凑，跟随向导，记者参观了挑选大米、发酵、蒸馏、贮藏等酿酒的全过程，更深刻的了解了传统酿酒工艺和现代酿酒工艺的不同之处。

据悉，陕西秦洋长生酒业有限公司是一家集白酒、黄酒生产销售为一体的股份制企业，其前身为始建于一九五六年的国营洋县酒厂和洋县黄酒厂。

目前，公司已形成“秦洋”牌古秦洋酒、“谢村桥”牌谢村黄酒等四大系列九十多个品种。“秦洋、谢村桥”牌系列产品被评为“陕西省名牌”和“中国行业名牌”产品；秦洋白酒、谢村黄酒被商务部认定为第二批“中华老字号”；“秦洋”牌、“谢村桥”牌商标被认定为“陕西省著名商标”；谢村黄酒酿造技艺入选陕西省第一批“非物质文化遗产”保护重点名录。

陕西朱鹮黑米酒业有限公司是由几家公司共同投资创建的一家酒类生产型企业，其前身为陕西朱鹮食品饮料有限公司，2006年重组后正式更名为陕西朱鹮黑米酒业有限公司。公司已顺利通过ISO9001产品质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、出口产品认证等体系认证，是陕西省地方标准DB61/T406《洋县黑米酒》的起草者，并顺利通过有机产品认证。

朱鹮酒业目前主打产品两大类：朱鹮黑谷有机酒、朱鹮黑米酒。这两大品类均采用洋县的原产地有机黑米酿造，极富“原生态”概念，产品得到陕西黑色有机食品工程技术研究中心的强力技术支撑和全程跟踪，2009年被认证为“有机食品”，荣获第一支中国谷物有机健康酿造酒。 

(责编：邓  楠、任丽虹)