天津北方网讯：今天起，本市正式启动食品安全风险大排查和专项整顿月活动，多个专项检查组今天陆续进驻红旗、金钟、韩家墅、何庄子等农贸批发市场，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

　　据了解，从今天至5月8日，本市将派出由市商务委、农委、工商局、卫生局和食品药品安全管理局等部门组成的专项检查组，分别进驻各农贸批发市场、社区菜市场、农村集市、超市开展排查巡查，重点整顿乳及乳制品、肉及肉制品、面粉、食用油、水产品、豆制品、调味品、食品添加剂等品种。

　　按照要求，专项整顿要做到“排查全覆盖，违法零容忍”，全面排查本市存在的食品安全风险隐患，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，坚决取缔无证无照生产、销售的“黑窝点、黑作坊、黑工厂、黑市场”。

　　5大重点环节排查风险 从源头保证食品安全

　　今天起，本市正式启动食品安全风险大排查和专项整顿月活动，将对种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务、畜禽屠宰5个重点环节开展风险排查，从源头保证食品安全。

　　在种植养殖环节，重点排查农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂及其他农业投入品等；生产加工环节以产品配方、原辅料入厂、生产过程控制、产品出厂检验和仓储运输、超范围限量食用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质的“两超一非”问题等为重点；流通环节以索证索票、进货台账、查验记录、过期食品和无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签的“五无”食品等为重点。

　　在餐饮服务环节，以经营单位在落实食品采购索证索票、食品加工操作过程生熟分开、餐饮具清洗消毒、留样制度落实、食品添加剂的管理、餐厨废弃物处置、从业人员健康检查等为重点；畜禽屠宰环节以私屠滥宰、注水、瘦肉精、病害肉、垃圾猪等为重点。

　　排查7大区域整顿14类食品 全面覆盖不留安全死角

　　今天起启动的为期一个月的食品安全风险大排查和专项整顿，将重点排查7大重点区域，专项整顿14类食品。

　　此次风险排查的重点区域包括农村、城乡结合部、旅游景区、学校和工地周边、火车站、机场和水路客运码头、省际结合部等。风险排查重点单位为各类农贸批发市场、大中小型超市、学校食堂、工地食堂、集体用餐、大中小型餐馆、农家院、宾馆饭店、仓库、冷库、出租屋、小型养猪场等。

　　专项整顿的重点品种为：乳及乳制品、肉及肉制品、大米、面粉、食用油、食用明胶、豆制品、水产品、清真食品、儿童食品、饮用水、火锅底料、酒类、调味品和食品添加剂等。

　　检查组进驻4大农贸批发市场查“两超一非”禁“五无”食品结合专项整顿，本市今天起组织4个专项检查组进驻红旗、金钟、韩家墅、何庄子四大农贸批发市场，实行严管严控，坚决取缔无证无照生产经营。

　　为管好食品流通环节，市商务委、农委、工商局、卫生局和食品药品监督管理局将组成4个专项检查组进驻红旗、金钟、韩家墅、何庄子4大农贸批发市场。各区县也将成立检查组进驻辖区内的农贸批发市场、菜市场、集市、超市，配备快检车辆，实行定期和不定期夜查暗访。

　　重点排查超范围超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质的“两超一非”问题，无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签的“五无”食品，畜禽屠宰环节的私屠滥宰、注水、瘦肉精、病害肉等。

　　检查组进驻4大农贸批发市场

　　查“两超一非”禁“五无”食品

　　结合专项整顿，本市今天起组织4个专项检查组进驻红旗、金钟、韩家墅、何庄子四大农贸批发市场，实行严管严控，坚决取缔无证无照生产经营。

　　为管好食品流通环节，市商务委、农委、工商局、卫生局和食品药品监督管理局将组成4个专项检查组进驻红旗、金钟、韩家墅、何庄子4大农贸批发市场。各区县也将成立检查组进驻辖区内的农贸批发市场、菜市场、集市、超市，配备快检车辆，实行定期和不定期夜查暗访。

　　重点排查超范围超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质的“两超一非”问题，无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签的“五无”食品，畜禽屠宰环节的私屠滥宰、注水、瘦肉精、病害肉等。 (记者黄建高实习生何海洋)