本报讯 春季是食源性疾病高发期，针对近期媒体曝光幼儿园病毒灵、毒鼠强事件，为确保春季的食品安全，预防和控制食物中毒事件发生，督导落实《关于开展2014年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》、《关于开展对全州学校及托幼机构食堂食品安全隐患大排查工作的紧急通知》文件执行情况，3月31日，延边州局暗访组在延边州局党组书记、局长田延杰的带领下，深入和龙市4所幼儿园食堂督导检查食品安全工作。

　　明察暗访组一行重点检查了和龙市幼儿园食堂食品安全设施设备状况、安全管理制度等情况，实地查看了有关资料和记录，全面了解了幼儿园食堂食品安全情况。田延杰充分肯定了头道镇第一幼儿园、头道镇第二幼儿园加强食堂食品安全管理，确保饮食安全所做的工作。同时对两所民办幼儿园食堂存在的问题提出了指导性意见。

　　结合和龙市幼儿园食堂现存在三个方面“不均衡”，即公办与民办幼儿园发展不均衡、硬件与软件建设不均衡、药械与餐饮监管发展格局不均衡，和龙市食药监局召开了专题会议研究整改措施，并于4月1日组织召开了全市幼儿园负责人参加的食品安全会议，提出四点要求：一是继续加强对食堂人员食品安全知识的宣传培训，强化食品安全意识;二是进一步明确职责，强化责任。建立以园长为第一责任人的食堂食品安全责任制，要明确一名食品安全专(兼)职管理人员，做到相关制度上墙，做好食堂日常管理的相关记录;三是突出重点，做好自查自纠。要经常自觉地开展食堂食品安全专项自查自纠工作，对发现的食品安全隐患应立即责令限期整改;四是按照《关于印发餐饮服务环节禁止和慎用易引发食物中毒食品的指导意见的通知》文件精神，慎用易引发食物中毒的食品。

　　本次暗访陪同的还有州局办公室、保化处、食品安全处、稽查处相关负责人。　　(权伍艳)