对于绝大多数生活在祖国中东部地区的人士来说，高原是一个独特的所在，是一个充满了神奇魅力的地方。无论是青藏高原、云贵高原还是其他海拔较高的地区，在生活状态、文化环境等各方面总是能够引起人们的好奇。鱼汁鱼味火锅将滇西地区的美食文化和高原地区的独特物种进行完美结合，让中东部广大美食爱好者享受到了一场跨越数千里的高原式美食盛宴。

　　鱼汁鱼味火锅是采用滇西地区延续了千百年的美食制作工艺，融合了地方养生食疗秘方和现代食品的营养学理论创制而出的一种新型美食品牌。和以往绝大多数火锅相比，鱼汁鱼味火锅采用的食材、原材料都有着极为浓郁的地方特色。以火锅中的主料鱼类来说，选用地方特产的斑鱼进行烹制，使得斑鱼中的营养价值可以得到充分的发挥。在辅料方面，鱼汁鱼味火锅精选高原地区的虫草、秋葵、竹蛋等进行搭配，形成了一种营养丰富、结构多样的养生火锅系列。

　　再比如特色小吃方面，鱼汁鱼味火锅将版纳竹虫、楚雄蜂蛹、泼水粑粑等美食带入中原内地和沿海地区，让人们感受到了浓郁的高原地方氛围。如果这样你还觉得不够，那就不妨试试鱼汁鱼味火锅的几十种精选滇西凉菜，或者给自己和家人带上几瓶独家秘制的泡酒。有这么丰富的养生美食可供选择，就不信你还会感觉饮食生活平淡无奇。

　　鱼汁鱼味火锅在制作工艺和原材料的选择上都有着非常严格的标准，以现代食品安全卫生品质管理标准对食材进行优选，确保每一款食材的营养价值最大化、安全风险最小化，带给人真正养生美食体验。鱼汁鱼味火锅不以行业中最常见的经营模式为参照，不以最常见的菜式为主打，创意性的将滇西地区养生美食文化和菜式送给广大消费者，带动民众的养生美食理念提升到一个新的高度。