山东卫生新闻网讯 十一黄金周期间旅游人数众多，餐饮消费需求旺盛，也是食品安全事故易发、多发时期，本着对人民群众饮食安全高度负责的精神，沂水县食品药品监督管理局积极落实上级的工作部署要求，对我县餐饮服务单位特别是旅游景点内及周边的餐饮服务单位进行了一次全面的监督检查，确保黄金周期间不发生重大食品安全事件，切实保障广大消费者的食品安全，维护节日期间社会和谐稳定。

　　此次监督检查有以下几个方面的突出特点：

　　一是全面检查，突出重点。根据实际工作情况，执法人员进一步明确工作任务和职责，对辖区内的餐饮服务单位进行一次全面检查，以旅游景区为重点，“点”“线”“面”结合。“点”指的是旅游景点内的餐饮服务单位，“线”是景区门前的餐饮服务一条街，“面”就是辖区内所有的餐饮服务单位。通过这种有层次、全方位的监管，确保对所有的餐饮服务单位进行一次节前排查，不留任何死角。

　　二是监督检查过程中突出一个“严”字。执法人员严格监管、严格检查、严厉处罚，对餐饮服务单位提出了严格的要求。对在检查中发现的违法违规现象进行了严肃的处理，使餐饮服务单位的负责人意识到食品安全问题的严重性。

　　三是工作讲求一个“细”字。执法人员在检查过程中细心负责，不放过任何一个可能存在食品安全问题的细节。重点检查餐饮服务单位是否按照许可范围开展经营，食品原辅料进货查验和索证索票制度是否落实，餐饮器具是否清洗消毒，食品留样制度是否落实，食品添加剂使用是否规范等情况。通过检查，耐心地指出存在的问题，并提出相应的整改措施，确保检查工作落到实处、取得实效、不走过场。