中国食品经济网四平4月28日电(见习记者 何岛)4月28日，中国食品经济网记者从四平市食药局了解到，近年来，农村红白喜事、升学祝寿等需要置办宴席时，都是由“宴席大篷车”提供餐饮服务，这种餐饮服务形式随意性强，存在较大的食品安全隐患。为防止群体性食物中毒的发生，预防食源性疾病的流行，四平市食药局采取措施，加强对农村“宴席大篷车”的食品安全工作的监管。

　　在具体工作中，由县(市)区食品安全办牵头，组织协调食药部门和属地各乡(镇、场)，以村为单位5月10日前摸清农村“宴席大篷车”底数，掌握其基本情况并做好备案，包括索证索票制度、持证上岗制度、申报登记制度。并对每个“宴席大篷车”设立“食品安全总监”，形成乡(镇、场)村、大篷车三级责任网，对“宴席大篷车”的食品安全负责。

　　同时，市、县两级食药部门要加强对农村“宴席大篷车”的监督检查，对违规者，依照《食品安全法》相关规定依法处理。要充分发挥农村食品安全信息员作用，对违规行为及时进行劝阻或向当地食品安全监管部门举报，妥善处理相关问题。

　　各乡镇、村屯要加大对农村群体性聚餐食品安全的正确引导，做好对农村置办宴席要求的宣传，使广大村民增强食品安全防范意识、法律意识和自我保护能力，自觉落实“宴席大篷车”管理的基本要求和规定。

　　此外，农村各级行政组织要按照《突发公共卫生事件应急条例》的要求，一旦发现“宴席大篷车”引起可疑食品安全事件，要迅速逐级上报，及时做好应急处置。(完)