中国食品经济网乌鲁木齐3月11日电(记者 袁亚光 通讯员 陈丽)3月11日，中国食品经济网记者从新疆阿克陶县食药监局获悉，该局近日根据自治区局、克州局转发文件《关于进一步严格餐饮服务环节食用明胶和使用明胶加工食品监管的通知》文件精神，阿克陶县局立即组织在全县餐饮服务环节开展一次专项监督检查。截至目前，共计对330家单位进行了专项检查，餐饮服务环节未发现使用明胶现象。

　　检查过程中，该局认真组织，周密安排，明确责任，采取有力措施，全面排查餐饮服务企业使用明胶的情况，确保餐饮食品安全。按照《食品安全法》及其实施条例的要求，该局分组分片对全县大酒店、餐馆、小吃店、快餐店、企事业单位机关食堂、各中小学幼儿园食堂等进行专项检查。

　　同时，该局告知各单位要严格落实餐饮服务单位第一责任人的主体责任，增强餐饮服务单位的责任意识、法制意识和诚信意识，严格执行采购索证索票制度，台账记录等有关规定，认真核查食品添加剂食用明胶的采购和使用情况，用法、用量是否符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)，是否做到专店购买、专帐记录、专区存放、专器计量、专人管理的“五专两公开”要求。督促餐饮服务单位规范加工操作行为，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，确保消费者的饮食安全。(完)