对此，以开设粤菜料理与经营坐月子餐而闻名的恩承居负责人林秋香就忿忿地说：“政府”每次一出事就大举查缉餐厅、摊商，但问题很多都出在制造厂，就没人告诉餐饮业者，哪里买货才是安心的!而台湾师大化学系教授吴家诚也语重心长地表示：食品相关检验，的确有进步的空间!看来政府若不检视验证机制，不仅民众吃得不安心，在食品业中，恐怕会有更多的诈骗情事出现。

　　拍案

　　陆女福州整形 “变脸”变指纹

　　骗过电脑仪器 难骗“移民官”

　　两年前遭遣返的温姓陆配，花钱受罪，以植皮手术变造指纹，甚至变脸，虽骗过电脑指纹系统，却逃不过“移民官”犀利的肉眼。

　　温女这次入境遭查获，她供称是为了要来台申请和丈夫团聚，担心自己曾遭到遣返无法入境，她异想天开，在福州市的私人诊所，以人民币6000元代价，进行10根手指头手术，医师先破坏手指头皮下组织，接着指纹植皮后，再进行缝合手术。

　　温女除了皮肉痛、花钱外，还要忍受约一个月时间复原，手指头不能弄湿，不能碰拿东西的麻烦。温女为图再度来台，花尽心思，她除了变造指纹外，还为了躲过“移民官”的检查，再花钱进行割双眼皮、隆鼻及纹唇形等多项手术，整个人几乎就像电影情节“变脸”，也变年轻，也因而让电脑判读出现误差，无法辨别。

　　不过，魔高一尺，道高一丈，虽然陆女以为可以瞒天过海，认为此举天衣无缝，可以用全新的身分、全新的指纹，蒙混过关;她是成功骗过了电脑仪器，经指纹电脑比对结果，未发现与“移民署资料库相同者，因为温女的指纹变造，因而通过了首度以与台湾配偶结婚名义申请来台的指纹及影像比对。

　　然而，因为温女10根手指头的10枚指纹相当怪异，眼尖的”移民官“发觉有异，经仔细详查，发现温女的手指头出现白红颜色不均匀肤色，指纹不饱满也有高低缝合落差及明显受伤后复原的痕迹，不过，狡猾的温女一直不肯吐实。

　　”移民署“只好透过刑事警察局协助，因为刑事局将”移民署“指纹档案资料备份，再利用专门对付罪犯的AFIS(自动化指纹辨识系统)，由指纹12个特征点确认温女身分，果然调阅出2005年建立的温女档案资料，温女身份应该立即现形，但没想到，因为温女“变脸”，样貌明显有差距，她仍不认罪。

　　“移民官”最后以深厚查验经验的基本功，透过肉眼的“人脸辨识”，分辨前后温女的相似性，例如耳朵、眼距及下巴等特征来确认身分，让温女最后投降，不得不坦承犯行。 资深移民官表示，温女这次进行10根手指头的变造指纹手术异于常理，一般为了躲避电脑比对，曾有人是用小刀乱割手指，让指纹断裂或产生不延续纹路，致破坏电脑判读特征，或以雷射变造指纹来企图闯关，2008年就曾发生多件类似案件。

　　“移民署”有官员私下透露，温姓女子花尽心思，忍受手指头植皮需长时间复原保护的痛苦，花钱花力，说是为了来台湾跟丈夫(新丈夫、与94年来台的丈夫不同人)团聚的说法令人质疑。