速冻食品对冷藏要求很高，一旦保存环境发生变化，就很难保证其没有变质。所以，市民在购买时，首先要注意查看其生产日期，日期较近的还能食用，时间稍微长一点的，最好不要食用;更不要购买已经破损“露馅”的速冻食品，经过思念食品鉴定，这些食品要么已经解过冻，要么是小厂或附属厂的产品，没有达到活性动态锁鲜的标准。

　　储藏应保持冻箱温度在-18℃以下。春节前速冻食品购回家后，业内人士提醒广大消费者尽快将食品放入冷冻柜内储藏好，储藏中一定要保持冻箱温度在-18℃以下，这样才能确保食品不变质。而冰箱里的食品也不要存放过多，以七八成满为宜，以免出现食物外部温度低而内部温度高的情况，也注意避免食品混放，比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味变质。思念食品生产的思念水饺、思念汤圆、思念粽子等塑料包装的冷冻食品可以混放在一起。

　　此外，速冻食品在储存中一定要注意以下几点：如有停电现象时，尽量不要开启冷冻箱门，确保冷冻箱的温度不回升或少回升。如常停电的家庭尽量将温度调到-20℃以下。冷冻箱的霜太厚时必须除霜，否则箱温永远达不到-18℃以下。

　　由于家用冰箱大都保温情况不理想，客观因素较多(停电、门缝不严、开门时间过多、电压不稳，冰霜过多等因素)。思念食品生产的思念水饺、思念汤圆、思念粽子在这种条件下存放的食品不宜长时间保存，特别是已开过袋的，一定要封好袋口再储藏，尽可能在40天内食用完。