金字冷冻食品城，由上市公司金字火腿股份有限公司投资建设，地处金华市金星南街36号(与330国道交汇处)。三亿巨资全力打造，占地83.1亩，拥有5万平米交易中心、6万吨配套大型冷库和专业冷链物流，是一个覆盖了食品冷链上下游的现代化大型冷冻品集散中心。作为浙中综合性冷冻产业的集散枢纽，在去年6万吨冷库试运营开始就吸引了诸如蒙牛等食品知名品牌的抢先入驻。继冷库投入使用后，7月21日浙中首届冷冻品节暨金字冷冻食品城·冷冻品交易区拉开了华丽帷幕。中国肉类协会会长、中国食品集团总经理李水龙，金华市政府副市长蔡健，市政协副主席张跃进，市政府党组成员，金华经济技术开发区党工委书记、管委会主任李郁华，市人民政府副秘书长陈天堂等出席活动。

　　浙中最大的冷冻产业集散中心崛起

　　如今老百姓对食品的安全和质量要求越来越严格，而冷链设施短缺，加上大型冷库和交易市场许多并不是在同一区域，不合理的运输和储存，鲜活农产品和低温食品流通损耗很大，这加大了食品的流通成本和损耗率。因此很多地方的冷链物流逐渐“热”起来，其中对冷库的需求量正在以每年30%的速度增长。在金华，仅冷链供需矛盾就非常突出，市区仅有的几座大冷库，库容规模也仅在一万吨左右。2010年国家发改委出台《农产品冷链物流发展规划》也提出，到2015年，要建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20%、30%、36%以上，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。

　　这些冷链短缺背后的巨大需求，促成了金字冷冻食品城的上马，这个定位为浙中冷冻产业航母的集散枢纽，以巨型冷库、冷链物流、大型市场三位一体的模式，打造了浙中冷冻产业新地标。

　　金字冷冻食品城2011年9月动工建设，2012年底6万吨大型冷库试运行，受到了蒙牛等行业巨头青睐，包括蒙牛在内的众多品牌率先进驻。其设计标准与国际同类冷链物流基地接轨，拥有一个-22℃的5万吨低温冷冻库和0℃～5℃的1万吨冷藏库。7月21日，金字冷冻食品城5万平方米的冷冻品交易区正式启动。金字冷冻食品城还组建了专业冷链物流队伍，形成了一条集冷冻冷藏、交易与物流配送于一体的完整冷链物流产业链，改变了整个浙中的冷链产业格局。

　　专业食品冷链，为农业增效和菜蓝子品质安全保驾护航

　　随着经济社会的发展，居民生活水平的提高，人们对食品的安全、新鲜、风味提出了更高的要求，冷鲜食品、速冻食品在食品消费中的占比越来越高，而且采用冷链运输的也越来越多。同时，冷链物流产业的发展，也对农业产业的增收增效，对丰富市民的生活，对优化产业结构，都有着重要的意义。因此，发展冷冻冷藏、冻品交易、冷链物流产业，既是社会发展的大势所趋，也是百姓生活的迫切需求。

　　放眼整个浙中地区，金字冷冻食品城这个航母级规模的冷链物流基地，其冷冻冷藏规模接近全市现有库容的总和，交易区域规模在浙中首屈一指，启动后不仅将为火腿产业提供冷链物流和低温贮存硬件配备，更是与农业现代转型密不可分。金华作为全省的农副产品大市，要延长产销储运和深加工产业链，配备这样的大型冷链基地不可或缺。

　　金字冷冻食品城拥有6万吨低温冷冻库和冷藏库，专业冷链物流，不仅能全程冷链，最大限度地确保食品保鲜安全，同时还将实现冷冻冷藏、交易与冷链物流配送一体化。服务面不仅包含交易市场商户，更可覆盖农产品、水产品、包装熟食、速冻食品等生产流通企业，全面提升周边百姓“菜篮子”品质。像橄榄油、发酵火腿、三文鱼、奶酪、海鲜、牛肉等这类对储藏条件要求更高的高档食材，有了金字冷冻食品城提供的安全保鲜渠道，就可以进入普通百姓的家庭餐桌了。

　　浙中冷冻食品盛会，打造浙中冻品采购批发新航母

　　7月21日启动的浙中首届冷冻食品节以及冷冻食品交易区，为金华的这个夏天迎来了一场“冻力十足”的食品盛会。此次浙中首届冷冻食品节为期三天，聚集了肉类海产冻品、粮油干货、农副产品、名特优食品、果蔬等食品品类，以及知名食品企业。期间更是为市民和批发采购商量身准备了限时冰点批发价和各种惊喜大礼。

　　据悉，这个5万平米冷冻品批发市场分成肉类冻品、海水产品、速冻食品、调理食品、腌腊制品、粮油干货、蔬果、进口食品等类别，各种专业区隔使商家形成规模效应，同时也满足各类采购商与消费者的不同需求。这种集冷库、交易市场、冷链物流三合一的经营模式，节省了商户经营运输成本，提升了冷冻品品质。对消费者而言，在规范的批发市场买冷冻食品更放心，规模化效应也将带来更加实惠的价格，金字冷冻食品城无疑成了浙中百姓采购批发冻品的新选择。与此同时，金字冷冻食品城还在江浙沪及山东区域积极筹备冷冻城新项目。

　　金字火腿董事长施延军说，金字冷冻食品城将立足浙中，面向长三角，辐射江西、安徽、福建等省，努力打造浙江乃至华东地区重要的冷链物流集散中心。