民以食为天。自古以来，湖北就是富庶的“鱼米之乡”，孕育了众多有口皆碑的“老字号”美食佳酿。自本期开始，本版将陆续展示湖北食品行业的“中华老字号”品牌和企业。

    据史载，明清时代,地处长江三峡东大门的枝江江口酿酒业极为繁荣，“江口所制烧春酒，味佳且有名”。“烧春酒”便是如今枝江大曲的前身。

    相传清嘉庆二十二年(1817年)，松滋秀才张元楠携家来江口开设酿酒糟坊，取名“谦泰吉”，意即谦和、福泰、吉祥，专门酿造高粱白酒，又称“堆花烧酒”。此后，“枝江烧酒”的名声不胫而走。清光绪十八年(1892年)，翰林学士雷以栋回乡省亲，品尝江口“烧春”后赞不绝口，当即挥笔泼墨写下“谦泰吉”3个大字。后来，雷以栋回京将一坛“谦泰吉”烧春送给皇上，皇帝品尝后龙颜大悦，连夸“好酒”。从此以后，湖北每年都要精选上等“枝江烧春酒”进贡。

    跨越了3个世纪的风雨，经过近200年创新发展，以湖北枝江酒业股份有限公司为核心的湖北枝江酒业集团如今已壮大为以白酒酿造为主，以包装彩印、保健酒制造、资源回收、饮料加工为辅的多行业配套发展的大型产业集群。集团厂区占地面积2000多亩,固定资产及品牌价值80多亿元，建筑面积200多万平方米,职工总数5000多人,拥有5000多个大型发酵窖池和40多条现代化灌装生产线，年产量12万多吨，配套企业30多家，产品畅销全国20多个省400多个城市和广大农村，连续10年位居中国白酒十强。

    技术创新是枝江酒业的制胜法宝。该集团目前拥有各类专业技术人才380名、中高级技术职称人员180名、硕士研究生12名(其中“海归”1名)、国贴白酒专家2名、中国酿酒大师2名、省贴白酒专家2名、国家级白酒评委8名、国家级果露酒评委5名、省级白酒评委25名。集团内设有湖北省酿酒行业唯一的酿酒工程技术中心——湖北省企业技术中心，也是湖北省酿酒行业唯一的博士后基地。

    品牌创造价值。2013年7月，由全球著名品牌研究机构——世界品牌实验室(WBL)主办的“第十届世界品牌大会暨中国500最具价值品牌颁奖仪式”在北京举行，湖北枝江酒业“枝江”再次上榜“中国500最具价值品牌”，位列第333位，品牌价值58.12亿元。这是自2008年入选“中国500最具价值品牌”以来，枝江酒业连续6年跻身“中国品牌国家队”阵容。2013年8月，中国品牌研究院发布“中华老字号品牌价值百强榜”，“枝江”品牌以 190亿元的品牌价值进入百强榜，位列第 14位。(张同 高翠)

责任编辑：小美