三、方便面新国标规范行业发展 740

四、我国方便面市场发展趋势预测 740

五、2013年方便面市场分析 742

第三节烘焙食品 745

一、我国烘焙食品市场三大特点 745

二、烘焙食品行业区域经济发展之路 746

三、我国烘焙食品企业需走品牌之路 749

四、烘焙食品开发趋势 751

第四节速冻食品 756

一、中国速冻食品发展情况 756

二、我国速冻食品行业现状及对策 757

三、我国速冻食品市场竞争状况 760

四、中国速冻食品行业发展空间巨大 761

五、我国速冻食品行业发展趋势 763

六、我国速冻食品市场发展前景 764

第五节罐头食品 767

一、我国罐头行业品牌突围分析 767

二、我国罐头食品出口转向内销 770

三、我国罐头行业存在的问题分析 772

四、中国罐头行业需拓展国内市场 772

五、中国罐头产业突破策略分析 773

六、中国罐头食品的发展趋势与策略 776

 

第十二章休闲食品 777

第一节休闲食品产业现状 777

一、我国休闲食品市场格局分析 777

二、健康意识促进休闲食品产业升级 779

三、进口休闲食品抢占国内市场 781

四、我国休闲食品市场消费量偏低 782

五、休闲食品市场有极大发展空间 783

六、麻辣休闲食品的发展前景不可限量 785

第二节中国休闲食品品牌发展趋势 791

一、品牌格局特征 791

二、品牌发展战略 792

三、品牌发展趋势 793

第三节女性休闲食品 795

一、女性休闲食品消费者分析 795

二、女性休闲食品市场特征 796

三、女性休闲食品的创新 797

第四节膨化食品 797

一、中国膨化食品的风味和种类 797

二、膨化食品的优缺点分析 801

三、国内膨化食品发展概况 802

五、休闲膨化食品发展趋势 803

 

第十三章调味品 806

第一节调味品行业发展状况 806

一、中国调味品行业发展强劲 806

二、中国调味品产业发展特点 807

三、中国调味品市场格局分析 808

四、中国调味品行业进入调整分化期 812

五、中国方便调料持续快速发展 817

第二节鸡精与味精市场 818

一、我国鸡精市场发展特点 818

二、国内鸡精消费市场逐渐扩大 818

三、鸡精与味精市场比较分析 819

四、我国味精市场供需分析 823

第三节调味品行业发展问题及对策 827

一、调味品行业发展存在的问题 827

二、调味品行业发展策略分析 827

三、金融危机下调味品企业应对策略 829

四、调味品行业以规范促发展 833

第四节调味品行业发展前景 834

一、调味品行业市场潜力分析 834

二、我国调味品行业发展趋势 835

三、调味品包装未来发展趋向 838

四、新型复合调味料市场空间广阔 840

 

第十四章食用油产业 842

第一节食用油行业发展概况 842

一、食用油的发展历程及特点 842

二、我国大豆压榨业发展现状 843

三、我国茶油市场发展潜力巨大 846

四、食用油行业在危机中仍有增长空间 848

第二节食用植物油市场状况及发展预测 850

一、2012年中国食用植物油市场发展状况 850

二、2013年中国食用植物油市场价格分析 852

三、2013年中国年食用植物油进口分析 855

四、2013年食用植物油市场价格走势预测 855

第三节食用油安全问题及对策 856

一、外资掌控我国食用油品牌 856

二、我国食用植物油安全问题与对策 857

三、食用油危机下应对战略分析 862

四、国企应夺回油脂产业主导权 869

五、我国食用油的发展趋势 872

 

第十五章食糖及糖果业 874

第一节中国食糖业的发展概况 874

一、2012-2013年我国成品糖产量情况 874

二、2013年食糖行业发展状况 880

三、2013年我国食糖行业发展分析 882

四、2013年中国食糖市场消费分析 884

五、中国食糖价格波动的影响因素分析 889

六、国产糖收储计划对食糖业的影响 890

七、国内食糖供需状况开始转变 891

第二节糖果市场概况 893

一、我国糖果市场发展概况 893

二、我国糖果业发展根本动力 895

三、我国糖果市场销售状况 898

四、我国糖果细分市场发展特点 900

第三节巧克力制品发展状况 901

一、我国巧克力消费特点 901

二、我国巧克力市场格局 903

三、国内外企业的优劣势分析 904

第四节糖果业发展前景及趋势 906

一、糖果行业的发展趋势 906

二、功能糖果将主导市场 908

三、我国糖果市场发展前景 908

 

第十六章绿色食品 911

第一节中国绿色食品的产生及发展背景 911

一、中国绿色食品发展历程和现状 911

二、中国绿色食品发展的成就 914

三、中国发展绿色食品的积极意义 915

四、中国发展绿色食品产业的必要性 915

五、中国绿色食品产业渐成规模 916

第二节中国绿色食品市场存在问题分析 918

一、中国绿色食品产业亟待解决的问题 918

二、中国绿色食品发展存在的问题 920

三、中国绿色食品市场混乱 922

四、我国绿色食品亟需培育品牌 923

五、绿色食品普及存在不利因素 924

第三节绿色食品市场发展对策分析 925

一、大力发展绿色食品产业对策 925

二、中国绿色食品市场的培育 926

三、中国发展绿色食品产业的构想 929

四、中国开发绿色食品的策略 931

五、五大措施构建中国绿色食品长效发展机制 932

 

第四部分  重点上市公司分析

 

第十七章食品行业重点上市公司经营分析 933

第一节上海梅林正广和股份有限公司 933

一、企业概况 933

二、2013年企业经营情况分析 934

三、2010-2013年企业财务数据分析 935

四、2013年企业发展动态及策略 939

第二节中粮屯河股份有限公司 942

一、企业概况 942

二、2013年企业经营情况分析 942

三、2010-2013年企业财务数据分析 943

四、2013年企业发展动态及策略 947

第三节湖南金健米业股份有限公司 951

一、企业概况 951

二、2013年企业经营情况分析 951

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